美食和风景，

可以抵抗全世界所有的悲伤和迷惘。

在想象之外的环境里，

去改变自己的世界观，

从此慢慢改变心中真正觉得重要的东西。

吃货这个词是近几年才出现的，以前把对吃有无限欲望，口味极好的人称为：饭桶。里面总裹挟着些侮辱或鄙视的意味，似乎忘记了，如果中国缺乏那些好吃也会吃的人，那中国的饮食文化从何而来？更不要说被国民热捧的纪录片《舌尖上的中国》会成功了。

但“吃货”比“饭桶”更进了一步，也更精致、更到位、更准确了些。即有别于美食家的高高在上不食人间烟火，又不会像“饭桶”那样的低俗而没品。

吃货，不仅仅是爱吃，更重要的是会吃！

人人都会吃饭，但不见得都会吃，

而气质型吃货更是这个群体中“高逼格”的存在。

论一个气质型吃货的养生，却是从小小的柴米油盐开始……

1.不是是米都要咪西滴！

在现在这个假货频出的时代，且不拿米的品质作比较，甚至大米都在造假。不说那些媒体曝光的造假大米，难辨真伪的转基因大米，就让人忧心忡忡。

新疆虽不是鱼米之乡，但新疆的大米品质并不输于江南与东北。新疆的一些地区，海拔高，气候干燥，无霜期长，天山融化的雪水经流上千公里形成的地下水，滋润灌溉着这片土地。

所以一个气质型吃货，吃米不是选择贵的，而是选择好的。同时吃法也是掺杂着有机燕麦与糙米，吃起来营养更丰富，更健康。

2.吃什么油是要考虑考虑的

曾几何时，很流行色拉油，为何好？特点是几比几比几比几的营养混搭。利弊有时就在一线之间。色拉油虽然混合了多种油的成分，但在调整过程中除了物理方式配置外，或多或少会利用到化学工艺，使用浸出法的化学萃取过程，用有机溶剂将油提取出来，提取后有脱溶过程。

而吃什么油？除了橄榄油外，有逼格的吃饭，一定会备有葵花籽油、亚麻籽油，还有新疆的胡麻籽油，和红花油。

是的，你没听错，胡麻籽油，和红花油。但此红花油非彼红花油！

胡麻油：又称亚麻籽油，是一种古老的食用油，它是从胡科植物脂麻种子榨取的脂肪油。胡麻生性喜寒耐寒，适合生长在西部、北部高寒干旱地区。

亚麻籽油：大量的研究结果表明，亚麻籽油是一种优质食用油，富含α一亚麻酸以及各种不饱和脂肪酸，在人体内可直接转化成DHA和EPA。

红花油：选用新疆盛产的优质红花籽为原料，利用先进的工艺和设备，经科学加工精炼而成，保持了原有营养成份，富含天然Ve、耐贮存、不易酸败、所含的不饱和脂肪酸含量在90%以上，其中亚油酸含量高达83%，居世界第一，消化吸收率为99%，高于所有食用油，而且不含胆固醇。

3

目前的社会，市面上都是经过电解工艺处理后的加碘盐或者普通盐。这些市面上的盐，平时用来吃倒是无妨，但对于担心身体浮肿的女性来说，却是大忌。

因为电解盐是通过电级分解的，整个制作无需阳光就完成了，吃下去反而会造成肾脏积水和水肿的发生。

真正有品质的，是吃日晒盐，虽然方法是“笨”一点，但吸收的都是阳光，会比较“阳”，反而有化解淤积的作用。而新疆盐湖的盐是属于天然盐湖，自然日晒制作出来的。

4

身体缺维生素了，不是去吃药丸，而是去吃水果、蔬菜。气质型的吃货不但是吃口味，吃的还是健康！

所以吃货会告诉你，水果、蔬菜、新疆的干果，各种的吃法与做法。水果不仅仅只能打果汁，还有N种做法，如果让吃货一试身手定会让你目瞪口呆！