原创文字
昨天去菜场买菜，看到那个本地人还在那做鞋底粑，我凑过去一看，哟，还真是煤碳烤的。我买了二个，也还是五元一个。我发现本地人还是实在，做得粑比较厚实点，里面的馅料加了点辣的。我咬得试了下，味道居然没有电烤的香，估计是太做厚了点吧。
那个本地人在这做了好多年，以前都是三元个。那时那个外地的还没来，尝了他做的觉得味道很不错，也很香也好吃。后来那个外地的人来做了，他是个加盟店。外表做的好像很大，但突际上好薄，只是算薄饼吧，咬了后脆香。他一直卖五元一个。本地的那个人说，他还是只涨价了二年，别人早都卖五元了。我说，别人那是加了加盟费的，所以贵点。你这是拜师学的，花费低点。只要是新鲜实材做的，卖那个价也可以。现在什么都涨价。亏本的生意没人做。他说，是啊是啊……
这做吃的，千个师傅千个法，教的不一样味道自然也不同。薄的脆香点，厚的软香些，萝卜白菜各有所爱。只要味道好，真材实料那就都有市场吧。我个人的感觉，还是觉得外地那个味道好点，碳火烤的比电烤的味道还是要香点。不过如果本地的那个师傅也做得很薄很薄，不知会不会更香点？当然，估计他也不会改的，各人习惯做各人的口味吧……
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本文标题：碳火居然没电烤的好吃
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