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为什么做蛋糕老是失败?

为什么做蛋糕老是失败?

作者: 人生留白_81e6 | 来源:发表于2020-04-01 14:31 被阅读0次

三次,失败三次。

第一次,能吃,就是蛋糕太薄了,不松软。因为用筷子打发蛋清不到位。

第二次,能吃,叉子打发蛋清,太累,没有很到位。蛋黄也马马虎虎地打发,蛋糕没有长大,反而有些凹陷,不严重,底还有点糊。

第三次,今天用手动打蛋器打的,胳膊搅酸了,肩膀也累酸了,蛋清发好了,蛋黄蛋清都加了泡打粉。时间到了之后,过了7分钟开始电饭煲,满以为会有一个饱满漂亮的大蛋糕呈现在我的面前,实际打开之后,我都怀疑人生了。简直是一个大鼓气球,中间已经在向下凹陷,打开的一瞬间,开始泄气,最后塌在了锅里。伸手撕一块,妈呀,湿漉漉的,哪里像蛋糕的样子。想哭好吗?

到底怎么才能用电饭煲做出松软香甜的蛋糕呢?以后还做不做了?都是问号呀!

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