厨房小砸手，说的就是我。在家有空，闲不住找事做，鸡蛋连连说伤不起
做微波炉蛋糕失败！
做电饭煲蛋糕失败！
做雪花酥失败！
但是有一款甜品算成功了，那就是双皮奶！
教程就不多说，下厨房啥都有。
简单记录一下过程。
材料：一盒纯牛奶，一个鸡蛋，许些砂糖。
我先用微波炉加热，拿出来待结奶皮。
我在佛山爱喝全脂奶粉，75度开水放一下都能结奶皮，所以奶的脂肪很重要。
然后待结奶皮的同时，把蛋清分离，100毫升用了大半个鸡蛋，然后加砂糖，搅拌均匀。
结好奶皮，开一个口，把奶倒到装有蛋清的盘子里，剩下一点奶在碗里，别全倒完，这是重点。
这是倒的过程
倒到盘子里后，搅拌均匀。再倒回去，这个需要点耐心，慢一点，奶皮跟着浮起来。
盖上保鲜膜，牙签扎洞，上锅蒸十分钟，别太大火。然后再等五分钟，开锅。
厨房没炸，很好！有点稀了，但还是算成功了。
我一个厨房小砸手都能及格，我相信你一定更成功。有兴趣做起来啊！
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本文标题：厨房小砸手也能做出来的双皮奶
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