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做饼…饼条?

做饼…饼条?

作者: 满里 | 来源:发表于2020-02-27 13:06 被阅读0次

饼,客家话叫作粄,可以酿可以煎可以炸可以蒸,今天我跟婆婆准备做红糖饼。

我们把剩下的面粉糯米粉混合,加上红糖,用温水揉成面团,颜色有点像泥土,感觉在玩泥巴。为了方便直接把合好的面团搓成长条,用刀切成一片一片的。

起锅烧油,油冒烟后下饼条半煎炸到变色,先夹到碗里,等全部炸完放到蒸锅蒸15分钟就好啦。

蒸出来之后的口感有点像发糕,颜色挺诱人的,饼做成了饼条,方便小孩子拿着吃。总体来说挺成功的,大宝连着吃了好几块。

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