鸡蛋茶和豆腐脑
姥姥和外爷爷最爱吃鸡蛋茶，俩鸡蛋打散，烧开水浇上去，搅拌成细碎的蛋花，再淋上些香油，就成了。在姥姥家的暑假，十有八九早饭是这鸡蛋茶。小时候的我，对这个食物就是爱不起来。一大碗又多又烫，甜甜腥腥的鸡蛋味，经常是喝了两口就开始皱着眉头生闷气了。
后来外爷爷发现我是真的不爱吃，就会到菜场去买豆腐脑。白白嫩嫩的豆腐脑，鲜红的小榨菜，清爽透亮的汤汁。铝制的小勺子很薄，可以把豆腐脑挖出整齐的切面，再带一粒小榨菜，这一勺之中装的彷佛是艺术品。我学着电视剧里皇上用膳的样子，慢慢地把勺送进嘴里，慢慢地咀嚼，慢慢地咽下，给出一个无比享受和赞赏的表情，再优雅地挖上一勺。
大骨头汤
江宁有家大骨头汤。我住校的时候，爸爸总假想我在学校是挨饿受冻，用他的话说是“肚里缺油水”。因此这家大骨头汤店，成了每次回家，他给我补油水的首选。
一大锅，不，是一大盆筒骨，清汤炖透，只有葱姜和肉。挑起一只大骨，嘬出骨髓，蘸些酱油，咬上一大口，嘴里满满的都是肉香。再来一只，再来一只，再再再。
在我连连摆手表示再也吃不动了，爸爸才满意地起身结账，拖着肚子撑的浑圆的我回家。他说，“吃这一顿，这个月你就不想再吃肉啦。”
凉拌羊肉
妈妈来南京看我，带了煮好的羊肉，这羊肉呢，又是她闺蜜从新疆带回来的。
于是我就这么有幸地吃到了用正宗新疆羊肉做的徐州特色凉拌羊肉。
羊肉是慢炖过的，凉透以后顺着肉的纹理切成薄片，洋葱切丝，糖、盐、醋、生抽调成酱汁，全部拌好之后，放一撮香菜。酱汁的甜和羊肉的鲜，洋葱的些许辛辣，恰到好处地都在这一口之中。
“好吃吗？好吃下次我再给你做。”
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