前几天，我在店里买了两斤辣椒，自以为厨艺高明，用不少油把辣椒炸熟了才起锅，辣椒颜色都没改变，更别说表面起皱了。
谁知，女儿说虎皮青椒表面要有略略变色的虎皮，后来我又照做，她才免强满意。
昨天，我看了️一 则做虎皮鸡蛋的视频，刚好家里没什么菜，于是跃跃欲试。我先把八个鸡蛋冷水下锅煮熟，捞出，过水，剥皮，用菜刀在熟鸡蛋表面划几道口子，以便入味。
接着，我把锅里放入小半锅油，油温六成热下入鸡蛋炸，直到鸡蛋表皮金黄捞出。我另起锅放入油，加入蒜末，豆瓣酱，醋，酱油和白糖提鲜，然后倒入炸好的鸡蛋，使它们均匀地裹上味汁，起锅。
晚，我看着大家吃着我做的虎皮鸡蛋时，高兴极了，只可惜忘了拍照，唉……
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本文标题：所谓的“虎皮鸡蛋”
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