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姜辣鹅 ,姜辣菜起源于湖南省岳阳市,被誉为点燃岳阳夜宵的灵魂。采用大量的老姜,湖南原味干辣椒和肥鹅一起爆炒,然后小火压12分钟左右,至鹅熟透,开锅扑鼻而来的姜辣味,辣辣辣,叫爽!
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双椒铁山鱼头,传承至今已有几百年历史的湘菜经典。湖南乡村自制剁椒,肥嫩的胖头鱼,一起猛火蒸10分钟,鲜与辣的碰撞。剁椒味渗鱼中,加之鱼的鲜嫩,味美!
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老坛酸菜焖血鳝,湖南人把坛子里菜做到一流。鳝鱼的肉质较紧,和酸爽的老坛酸菜可以长时间焖,越焖越香,越焖越入味,很霸道!
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茶香基围虾,鲜活的基围虾,干香的铁观音,椒盐酱,爆炒至扑鼻而来的干香味!
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