蛋糕要做得好看，漂亮离不开您的想像，如果一个蛋糕就抹了奶油，那就很平淡了。假如在上面裱些漂亮的花朵，小动物，或是卡通人物什么那就可能是一个好看又好吃的艺术品了。裱花很种要，选好裱花袋也很重要。
裱花袋有2种：
·一种是裱花嘴经由裱花袋内部后在裱花袋尖端漏出。
·另一种是裱花袋里有一个小管，而裱花嘴只要在外面旋转装好即可使用。
在选购裱花袋时，建议购买第二种。因为这种裱花袋可以方便我们在使用过程中更换裱花嘴，而第一种要更换裱花嘴则必须把里面的糖霜用完、取出裱花嘴、洗干净后才能更换另一个的裱花嘴（除非买了多个裱花袋使用，但这么做就会使得周围杂乱）。
裱花袋有很多尺寸，如果要选出一个泛用性高的大小，16英寸的就是不错的选择。如果不确定自己要用多大才适合，记住大一点总比小一点好。
另一种蛋糕装饰工具是一种类似针筒的金属管——裱花枪。虽然这种工具方便在蛋糕上挤出文字（像在生日蛋糕上挤出“生日快乐”四个字）。但作者认为裱花袋可以提供更高的操作性、对糖霜分量的控制以及对花纹的创作性。
小贴士：如果要对蛋糕进行装饰，可以先把蛋糕放入冰柜冷藏数小时，让蛋糕变硬。这样处理后，尽管裱花的时候出现了小错误，也可以很容易地把错误的部分抹掉重来，而不会破坏蛋糕的外表。
想像一下，如果裱花袋选不好，有可能在裱花过程中出现情况，如爆袋，那可能会毁了你的心血哦。要选好裱花袋就要知道裱花袋的材质，
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