吃茶趣-04

中国茶叶六分法，即六大茶类，分别是绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶和黑茶。

黄茶我没有喝过，最常喝的是绿茶和红茶。龙井是绿茶里面的代表，如果想要挑选到好的龙井，要注意以下两点：

1. 选择规范渠道购买，这是很重要的一点。现在龙井都有溯源标志和溯源体系，这些是我们普通消费者可以去参考和依赖的标准。

2. 龙井不光是安全问题，还有个价格问题。龙井是最贵的绿茶，龙井茶里又有分类，按采摘时间分是明前茶和雨前茶。明前茶贵于雨前茶。对于普通喝茶的人来说，不一定要选择明前茶。

龙井好喝，茶水比例才是决定好不好喝最关键的因素。1:100的比例就挺好。作者不用玻璃杯而用盖碗泡龙井，一个碗底1克左右的茶叶，差不多刚刚好可以泡一杯100毫升的茶汤。

泡茶更多的是享受，随意而自在的泡茶喝茶才是茶艺生活。