第1问: 

奶茶店该怎么开？

糖吃多了就不觉得甜了。

世界如此美丽，

顾客如此挑剔……

于是就连奶茶，

也在不停出新，

从珍珠奶茶，

到伯爵奶茶

到丝袜奶茶，

到奶盖奶茶，

到酒香奶茶……

但，

就算用化学原料，

玩出了各种花样……

也照样推翻不了，

奶茶店三座大山：

品牌

加盟别人太贵，

自主经营太累；

客源

新客入口有限，

老客耐心有限；

盈利

靠单店，

赚辛苦钱；

靠连锁加盟，

才能名利双收。

那咋把奶茶店，

开得有声有色？

那我来把理论与实操说明白——

一、开端

去年年初，

金牌主脑一热，

就想加盟开家奶茶店……

但算下来品牌使用费，加盟费、设备、原料，装修、房租……

得一次性掏三十来万，

手头紧课拿不出这些……

于是，出第一道金牌前，

我让金牌主先打工，

摸熟了设备与原料，

没有中间商赚差价，

先省下个五万块钱。

然后找校内商业街，

A、找个便宜尾铺租，

B、设计稿猪八戒买：

http://search.zbj.com/s/?kw=%E5%A5%B6%E8%8C%B6%E5%BA%97

C、施工找包工头包：

再省下个十万块钱。

也有模有样开业了。

二、发展

但毕竟是尾铺，

且仅算奶茶店，

校内就有三家……

客流量很有限。

第一道金牌的思路，

是先解决客源问题：

给街上的商家，

先送了一杯奶茶，

再谈联合活动：

在对方购满 X 元，

送奶茶兑换券……

凭券兑一杯奶茶。

兑换券都有编号的，

哪家前一天送出的多，

第二天送特制奶茶犒劳……

招了四个实习生，

2男2女跑宿舍发传单，

凭传单来换奶茶一杯……

传单也都是有编号的，

每周发传单来人最多，

还额外加五百元奖金。

先谈本校的校园快递公司，

（校内的快递都从他们取）

再谈本校的外卖跑腿公司，

（校内的外卖都是他们送）

按夹带每份传单0.5元的价格，

又派发了半个月的几千份传单，

也是凭传单来店能兑换一杯奶茶。

然后第一个月，兑免费奶茶的，

非上课非自习时段，都街头排到街尾，

让金主拍图片与视频，用作连锁加盟的素材。

套路是购物加1元就再送一杯奶茶与一张会员金卡，

会员金卡在之后寒暑假之外的36周，每周获得8元礼券……

（礼券用有赞发券宝发：https://www.youzan.com/v2/appmarket/appdesc?id=6298）

然后一杯奶茶13元起售，成本2元，每周至少赚每位会员3元；

再加上18元起售伯爵、丝袜、奶盖、酒香新品，也常赚会员10元。

赚了多少没问，

另外三家店倒没倒也没问，

但过了六个月，

说是在四个大学都开了店，

又在在外滩附近租了新铺，

想开个形象店……

三、高潮

形象店也容易，

装修继续猪八戒加包工头搞，

第二道金牌思路，

是先搞附近客源：

毕竟附近CBD很多，

定外卖的白领就多，

所以入驻外卖平台，

（美团、饿了么），

理论上就有了客源，

但默认排序不靠墙，

也没多少人看见啊……

1、还好附近游客多，

就挂出个大广告牌，

长期办大杯奶茶赛——

2、告知咨询的游客，

外卖APP下单好评，

就可以返钱并参赛，

一分钟内喝完一杯，

还加送小点心一份……

3、不住在附近咋办？

选附近酒店下单啊……

4、于是让默认排序，

两周就都到了前三，

销量也快速破三千。

5、这时将自己配送，

改为外卖平台配送……

6、大杯奶茶赛继续，

改规则消费后参赛，

维持美饿排序前三；

然后再在大众点评，

给好评可抽小礼品：

最大奖一盒马卡龙，

多数人抽中小蛋糕。

靠外卖APP拉不够，

还得靠发传单来推；

但是附近商家也好，

附近快递公司也罢，

肯定不给发传单啊……

只好用当时实习生，

扫周边CBD发传单。

——还是初杯免费，

——还是编码传单，

这次是招了5男5女，

每周招来人前三的，

每人发500元奖金，

两个垫底的就换人。

还是熟悉的套路

还是熟悉的味道：

加1元课换购502卡——

22元是当场拿走奶茶，

480元每周返10元礼券，

并可参加每周的会员活动……

下面的思路，

是再让会员裂变：

没多久又攒了两千会员，

附近的CBD甚至居民区，

也都扫过一遍到瓶颈了……

好在留下会员活动伏笔，

除了：

多人拼团推闺蜜团，

https://www.youzan.com/v2/appmarket/appdesc?id=1

团购返现推公司团，

https://www.youzan.com/v2/ump/tuan

优惠码推本周新品，

https://www.youzan.com/v2/ump/promocode

秒杀推将下架旧品：

https://www.youzan.com/v2/appmarket/appdesc?id=589

一口价推打样抢购：

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周期购推按月订阅：

https://www.youzan.com/v2/appmarket/appdesc?id=625

等常规活动，

效果更好的，

是试喝品鉴：

会员加微信客服报名预约，

带越多新客被邀约几率越高。

（mikecrm.com登记试喝者信息）

在每周生意最淡的时段进行，

现场试喝各种口味奶茶，

方便在朋友圈晒单……

品鉴后自愿打赏，

可以付款几万，

也可以几毛……

品鉴多的，

付款多的，

加微信深聊，

发展为加盟店……

拍活动现场照片，

贴满活动的宣传墙，

诱惑更多人办502卡。

下面的需求，

是炒作成网红店；

再有需求，

吸引更多加盟商。

两道还在进行中，

目前不方便公开；

但你再路过外滩，

方便找金牌主店，

玩场大杯奶茶赛。

四、结尾

总之，

任何的实体店，

像奶茶店一样，

翻过三座大山：

品牌

靠自主经营；

客源

拉新客老客；

盈利

推连锁加盟。

年几百万起赚。