今天的天气特别冷，外面刮着呼呼的大风，勤劳的人们迎着寒风去到各自的工作岗位上，奉献着光和热。
天气寒冷，所以就想着热乎乎的喝一碗疙瘩汤，今天做的是西红柿疙瘩汤。
食材：西红柿1个、鸡蛋1个、青椒半个、胡萝卜半个面粉170g、盐少许、白糖适量、葱1根、食用油适量。
做法：第一步，首先把西红柿洗干净，然后用刀把表面划开，再用开水烫一下西红柿，就可以轻松把西红柿皮剥开了。
第二步，西红柿剥皮后再切小块，然后把胡萝卜去皮洗净切成丁，青椒洗净切成小丁葱洗干净切段，葱白切段，葱叶切葱花，再打个鸡蛋备用。
第三步，面粉少量多次的加水，边搅拌边加水，面粉搅成絮状，就可以了。
第四步，接着起锅烧油，放入葱白爆香，然后放入西红柿块、胡萝卜丁和青椒丁翻炒出汁，放入盐，生抽，倒入水烧开。
第五步，放入调好的面疙瘩，边放，边用筷子打散，形成大小均匀的疙瘩。
第六步，疙瘩全部下锅之后，开中火煮熟，然后把鸡蛋打散倒入锅中，煮熟成蛋花汤，最后加点盐、白糖、胡椒粉调味，就可以出锅了，吃前撒点葱花即可。
疙瘩汤的做法简单，面粉搅一搅，然后下锅煮熟即可，一般都是加西红柿和鸡蛋，做出来酸酸的，十分开胃。也可以根据自己的口味添加自己喜欢的食材哦。
一碗热呼呼的疙瘩汤，让奔波在外的人们暖心又暖胃。
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