今天小编就和各位酒友讲讲，怎样才能让喝酒更利于身体健康。其实适量饮酒有助于健康的，白酒在营养上的作用很大，从营养学上讲,酒精既是一种调味品（或刺激剂）,也是一种营养料。（推荐阅读：献给奋斗中的自己）
白酒中的乙醇，它有较强的食物特殊动力作用,在体内代谢燃烧时,乙醇本身的热量散出体外,能被人体利用,促进其它营养素吸收,增加代谢率,也会造成蛋白质、脂肪、碳水化合物所产生的热量。
促进饮食
白酒能加快胃的血液循环，在吃饭的时候，少酌一点低度的白酒能增进食欲，促进食物消化。但是一点要把握好度，白酒喝多了反而会伤胃。
祛除寒冷
每100克白酒中含有1246千焦能量，因此白酒中含有较高的热量，当天气严寒的时候，适量喝点白酒，可以祛寒寒冷，让我们身体迅速暖和起来，血液也流通加快。
有助消化
喝白酒不但可以刺激胰岛素分泌不说，还能刺激人体消化系统的其他分泌，所以说，适量喝白酒是有助人体的消化和吸收能力，体内的各种消化液的数量增多，这样是很好的帮助人体消化。
活血通脉
白酒能活血通脉，喝少量的低度白酒可以扩张小血管，加速血液在全身的流通，促进血液循环，减缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，有利于改善心脑血管系统。对于35岁以上的男性和过了绝经期的女性来说。每隔一天喝一小杯白酒，对防治心血管疾病有一定的辅助作用。
缓解疲劳
白酒中所含的乙醇能兴奋大脑的中枢神经系统，其作用原理与麻醉药相似，适量的白酒有利于缓解疲劳、松弛神经，还能消愁。
几度的白酒对身体最好？
白酒发展至今，有一些专家研究：最适宜饮用的、对身体最健康是40.9度的白酒。因为白酒度数越高烈性就更强，增加身体负担，度数越低功效就会越小。
在中国，白酒的总产量上看，靠近40.9度的白酒产量也是最高、消费群体最大，达到50%以上。在国外，美国研究认为饮用40.9度的白酒或接近这一度数的白酒，每次30-60毫升死亡率最低，并发现适当饮酒不易患心肌梗塞。
白酒促使人体产生溶解血栓的物质“尿激酶”，对预防心肌梗塞和脑血栓有利，所以日本还称白酒为“长寿水”。
煮酒论英雄，为什么要“煮酒”：
古往今来，大多人都有把白酒热一热再喝的习惯,其实不仅古人喝酒要烫一下，现在喝酒最好也烫一下。
酒精酿造过程中，会产生乙醇、甲醇、和各类微量酯（主要是乙酸乙酯）。乙醇就是要喝的酒了，但是只有乙醇的酒是不会好喝的，酒之所以有酒香，不同窖酿的酒酒香不同，就是因为脂类物质不同。这就是老窖酿的酒好喝原因，因为老窖各类微生物丰富，微量脂类也丰富。
甲醇俗称工业酒精，有毒性，误饮5-10毫升能双目失明，大量饮用会导致死亡，所以酒中最要不得的就是甲醇。
在古代，古人蒸馏技术有限，甲醇想分离干净，能力是有限的，现在酒中多少也会有微量甲醇。有一个很简单的办法，那就是温酒。
甲醇沸点64.7度，乙醇沸点78度，水的沸点100度，脂类沸点普遍高于水。沸点越低越易挥发，给酒加热，甲醇最易挥发，喝酒也就不会中毒了。（飞天茅台酒和王子酒差距那么大？！）
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