淮山党参煲鸡汤

淮山党参煲鸡汤

这几天工作，老感觉没精神，前天晚上去问了下老中医，他说让我煲个鸡汤补补血气。

在老中医的建议下，我打算按照他说的去做。

首先，昨天早上我去了菜市场，买了一个专门煲汤的瓦罐，看起来质量各个方面都不错，可以够四五个人的量，花了68元。支付宝支付

其次，买了半只老鸡，每斤19，共一斤多25元。支付宝支付

然后，买了五粒红枣，两颗党参，20粒枸杞，共计4元。支付宝支付

最后，买了一根淮山，5元，老板帮忙去皮。支付宝支付

回家后。。。

第一，瓦罐清洗了三遍，把鸡肉也洗了三遍，把党参红枣枸杞放入一个碗中清洗两遍泡水，淮山洗净泡水，顺便准备两片姜片。

第二，用锅把水烧开，放入鸡肉去血水，大约两分钟捞出锅。

第三，把瓦罐放入大碗水两碗（三个人的量），鸡肉和姜片放进去，用大火烧开，大约20分钟后放入淮山党参红枣（想清火，就把枣核去掉），再煮10分钟，入味后，转小火煲1个小时。

第四，在煲汤过程中，半个小时可以用勺子搅动下瓦罐底部，防止粘锅。最后放入适量咸盐，起锅咯。

第五，要注意，瓦罐端下来的时候一定要注意很烫手，用两块湿了的布子垫一垫哦。

好啦，一道可口美味的鸡汤大功告成，补血益气之佳品。