柿子熟了

每逢中秋，柿子上市，在网上便流出很多吃柿子的禁忌。比如：空腹不能吃柿子，柿子不能和螃蟹一起吃，柿子不能和红薯一起吃。这种传统与科学的观点搅合在一起，让吃货情何以堪！

下面我们就具体情况具体对待，聊一聊吃柿子背后的那些讲究与禁忌。

柿子为什么不能和肉一起吃呢？

这是因为柿子里面含有一种叫做鞣酸的物质，也就是单宁（在葡萄，山楂，石榴等水果里都含有这个单宁），这个就是涩味的主要来源。

鞣酸+蛋白质会形成分子较大的不溶于水的沉淀物。这也就是胃柿石的来源，会造成胃部不适。

那为什么柿子不能和螃蟹一起吃呢？

这是因为螃蟹壳里面有五价的砷，在理论上，五价的砷会在鞣酸的作用下还原成三价砷，也就是三氧化二坤，也就是俗称的砒霜。

要想达到这个效果，需要吃很涩的柿子，而且吃螃蟹，不能吃蟹花，要吃蟹壳。而且要是差不多100多公斤的螃蟹壳才能达到这个出事的量。

真是想不到，谁有这么重的口味，谁会有这么大的胃口？

柿子为什么不能和红薯一起吃？

人活着要自律，吃东西要适可而止。时令水果和食物下来，尝尝鲜即可，不要贪吃。

那吃吃柿子要注意些什么

①胃酸过多或者肠胃功能弱的人就要不要空腹吃。

②有涩味的柿子，要么去皮，要么和苹果放到一起去涩。

③柿子不可以和砒霜一起吃，会甜死的！

说了这么多，如果还有人告诉你柿子，这不能吃那不能吃。你就要怀疑一下，是不是想偷偷藏起来自己吃独食。

天气渐凉，院子里柿树上叶子渐稀，柿子熟了，就缺几只螃蟹，如果有人看到此文不爽。可以根据文末的地址给我寄几只螃蟹来，最好是大个的，多多益善！