新手小白必备神器

新手小白必备神器

前段时间终于入手了心水了很久的烤箱，收到货后兴奋的在网上到处搜集烤箱菜谱，研究各种烘焙糕点。

但是食物菜谱花样繁多，同一种食物往往有多种不同的制作配方，这对于深度选择困难症患者来说，实在是太难以抉择了。

只能一个个去试，然后从中挑选出风味最佳，最合自己口味的食谱，但往往因为久食成厌，难以为续。（毕竟如果时隔太久，不同配方制作出来的食材就不好比对了。）

于是乎，新浪人气美食博主张琳霞的这本《零失败烤箱菜谱》就这样恰到好处的出现在了我的视线中，自然而然的就来到了我的身边。

选择这本《零失败烤箱菜谱》是因为在我之前的几次食物试作中颇受好评的菜谱，有好几个菜谱都是张琳霞亲自的公布的，而且款款风味极佳，是同种食物菜谱中最深得我心的菜谱。

我很喜欢看书中关于的好吃贴士的部分，有很多有用的小知识在里面，真的非常涨姿势。

例如，生抽和老抽均可用于腌制鸡肉，有助于互补上色并调味，操作时可以先放入老抽，再根据实际情况放入生抽，这样烤出来的鸡肉卷颜色不会太深，但却又十分诱人。

新手小白必备神器

真可谓是经验之谈，对我这种刚刚学做菜的新手小白来说实在是再实用不过了。

我最喜欢这本书的一点是，书中凡所需用到酱料的部分，作者都公布了自己的秘制酱料配方，不像很多网上食谱，只说需使用某种酱料料，却又不说酱料是如何取得的，简直让人崩溃。

虽然这本书叫做《零失败烤箱菜谱》，但是其实这本书里不全是烤箱菜谱，还有烤箱菜伴侣，饮料和沙拉的制作方子，以防全是烧烤太过油腻，作者真的是非常贴心了。

总的来说，书中的菜谱我挑着喜欢的以及和眼缘的对照着做了一些，至少到目前为止还没有踩雷的，味道都还挺不错的，很和我的口味，真的强烈安利这本《零失败烤箱菜谱》！

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