美味也应浅尝即止

美味也应浅尝即止

去年在老家，自家地里种的沙葛，很清甜。家里人都喜欢吃，只不过他们喜欢生吃，就当成水果一样。我就不喜欢生吃的那个味道，我喜欢清炒。

孩子也喜欢吃清炒的沙葛，只要一炒这个菜，两碗米饭都吃得下。也就因为这样，她喜欢吃这个菜，以至于离开老家后，还总是念着什么时候炒沙葛给她吃。

前几天，她随外公去集市，看到有卖沙葛的，便让外公买了一个。回家后，我炒了一盘。那天晚上，她把整盘的沙葛吃得干干净净。第二天又让外公买沙葛，说喜欢吃。这回外公一下子买了四个，她一看很高兴，大喊着终于可以吃个够了。

接连两三天，天天炒一盘沙葛。吃到最后，到厨房一看到我在炒沙葛，她就皱眉，我怎么现在一看到这个菜就没食欲，我不想吃了。

这回我就开始说了:“咦，前几天看到买了那么多，不是还挺高兴吗？这下吃不下了吗？”

女儿常犯这种毛病，一看到爱吃的，想吃的东西就巴不得买多一点，一次吃个够。可是当吃腻了之后就再也不想吃了，这得少多少人生乐趣呀。品尝美食，就是要浅尝即止，让自己时时回味，能有几分念想。

就象母亲常说的，现在看到猪内脏都不想吃了，甚至会感到反胃。因为还是少女时，家里养猪的，常常的煮了很多，吃了个饱，现在是怕了这些东西的味道了。

而我，是早就懂得这个道理的。不管什么时候，在还能吃下半碗饭的时候，我一定停下筷子。似乎我从来没有吃撑过或者感觉很饱很饱，这样下一餐我才会有食欲，才能对食物有一点念想。

有时候出去吃饭，菜点多了，多吃那么几口，就会觉得对这种食物，以后再也没有品尝的兴趣。多无趣是吧，不如浅尝一下，还可回味。

以前在家时，父亲做菜也是喜欢同一种菜连续做个三五次。他是这样的，做第一次，大家都吃得欢。于是他特别高兴，觉得大家都爱吃，便做第二次。这下大家都吃不下多少，剩下一些。偏偏他还继续做第三次，这下彻底腻了，多半一口也不想吃了。

我自己做菜，必定每天不能重样。虽然做的都是家常最为普通的菜，但还是每天换换花样。象上次不停的炒沙葛，一来是买得太多，二来是让孩子尝个饱，也得个教训。

再美味的东西也应浅尝即止，也如做人一样，话不要一次说满，温和，长远，念着下次相遇，还可促膝细谈。

美味也应浅尝即止 美味也应浅尝即止