老北京传统名菜京酱肉丝，荤素搭配，酱香浓郁，做法就是这样简单

京酱肉丝是一道知名度很高的菜肴，它是北京菜中的经典代表菜之一

首先来准备一下做京酱肉丝所需的用料：

主料：猪里脊肉 200克  豆皮 1张  大葱 1段  黄瓜 半根  胡萝卜 半根  香菜 1棵

辅料：玉米淀粉 1勺  料酒 2勺  黄豆酱或甜面酱 3勺

=接下来请看具体的做法步骤=

- STEP1 -

首先将里脊肉放入冰箱里冷冻一会，取出洗净切丝。放入碗中，加入料酒和玉米淀粉，腌制10分钟

- STEP2 -

然后将大葱，青椒、黄瓜、胡萝卜切丝，香菜切段，豆皮切方块

- STEP3 -

起锅烧油，下入肉丝炒至变色

- STEP4 -

放入豆瓣酱翻炒均匀，加适量的水，大火收汁

- STEP5 -

酱香浓郁的京酱肉丝做好了，如果您有什么其他的做法，可以在留言区留言哦！！！

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