儿子说他想吃小酥肉，这种需要油炸酥脆的食物我总是做不好，于是想到段记买现成的。午饭过后，太阳暖洋洋的，我步行到段记。大堂里摆着各种卤味熟食，麻辣肉、扣肘子、梅菜扣肉、排骨、肥肠、猪手，幸亏我吃过饭才来的，否则非要流口水了。大堂服务员询问我需要什么？我说要买点小酥肉。服务员很抱歉地说没有，过年时要的人多才有。我遗憾地说：上次想买夹沙也没买上哦！服务员一听，高兴地说：这次有啊！夹沙和小酥肉也差不多，都挺好吃呢！我也挺高兴，那就来半斤吧。夹沙是冷藏的，服务员安排人去取。我们一起讨论怎样油炸的酥脆？她说要炸两三次，油要多些，第一次油温不宜过高，然后捞出油温高些再复炸。我说油炸真是麻烦，干脆给儿子做个大烩菜吧！服务员立刻说：“要不要再来点丸子？”我觉得是个好主意，于是又称了半斤丸子。临走时，服务员微笑着对我说：再见。我突然感觉好温暖。
想到我在餐厅打零工时好像经常说“你好”，却从未对客人说过“再见”。当我意识到一句“再见”对客人如此温馨时，我想我应该也对客人说再见。虽然有些客人总是点很少餐、吃很多蒜、抽很多纸，但是开店不怕大肚汉，不能对他们拉下脸，而是要对每个客人微笑着说：再见！看到一些文章中提到：饭店通过礼貌的道别用语、关心客人的满意度以及提供联系方式和保持微笑目送客人离开，可以显著提升客人的满意度和忠诚度，留下美好的印象。如果没有我的感同身受，我可能会认同。但是当我感受到简单的两个字“再见”如此温暖时，我确定我要这样做：在客人离开之时，微笑着对他说：“再见”。
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