《爱悟札记》之《馄饨》

作者: 一三二五 | 来源:发表于2020-11-21 21:18 被阅读0次

前几天在婆婆家,吃了纬姨、艳妹包的馄饨,觉得味道很不错。知道馄饨做工很简单,自己也能做,所以今天上午,特意去菜市场买了馄饨皮和新鲜瘦肉,为自己好好的包了馄饨。

晚餐吃的是自己包的馄饨,觉得虽然看相不怎么样,但味道还是蛮正点的。

其实小时候我是不太喜欢面食的,但对馄饨,却情有独钟。那时候,到父亲的单位上去玩,最喜欢父亲带我做二件事:一是看电影,二是吃馄饨。

不过在我们乡下,把馄饨叫包面。那时候,父亲单位所在的小镇上,有二个包面店,是两个易姓的叔伯兄弟,据说他们的包面技术是祖传的。二兄弟中,矮矮墩墩的哥哥技高一筹,他煮出来的包面面皮薄而清亮,吃起来很软、很香。每一次到父亲那里玩,父亲都会带我去吃一次包面,每次我都能吃得一口不剩。

大学毕业后我分到父亲所在的乡镇工作,也在那里结婚生子。特别有意思的是,儿子仿佛是从我肚子里开始就和我一样特别喜欢吃包面。怀他的初两个月,妊娠反应特别大。平日里再喜欢吃的东西,那时候吃两次就腻,最要命的是,一腻就吐。那时候老公还在外地进修学习,我经常一个人吐得天昏地暗。父亲和哥哥都为我着急,建议我换种吃法,于是我想起了包面。没想到,怎么吃它都不腻,所以此后我就天天到易包面家去吃包面,足足吃了近二个月,终于缓过了强烈的妊娠反应。想想儿子能长得如今这样高高大大,也许和他从小爱吃面食有关。

日子过得好快,一晃就是几十年。生活变化好大,以前吃碗馄饨都是奢侈,非得专门上街进店。如今,只要你乐意,你自己随随便便就可以做一碗,可以把肉馅做得大大的,让面汤又香又爽口又营养。

想想过去,看看现在,真的是梦一样,一步步从人间走到了天堂,怎能不惜福啊!

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