063 记忆中的味道

在我们每个人的心里，都会刻有许多抹不去的味道，一旦再次吃到，记忆就会被打开。对我而言，那种味道即熟悉又遥远，现在，只有我自己能做出来。

读书时，早上总是不愿起床，哪怕已经醒了，却还要赖在床上翻滚，可一旦闻到炸鸡蛋的油香，就马上屁颠屁颠的起床，满满一大碗鸡蛋面，撒点小葱花，那个香啊，呼啦呼啦就干掉脸盘那么大一碗。爸爸的面条总是下得那么的“爷们”，鸡蛋面只放鸡蛋和葱花，肉丝面只放梅子肉片和葱花，从不带哨子，从不给青菜。

过年时，亲戚朋友来我们家吃年饭，点赞最高一定是羊肉胡萝卜火锅，那油滋滋的红汤，软滑有嚼劲的羊肉，入口即化的胡萝卜，夹杂着大蒜的香气，就连汤底也能和着白米饭吃掉两晚。而我，则最喜欢跑去厨房里观摩，看着爸爸从洗菜、切菜、下锅、调味、装盘一步步尽然有序，等待煮熟的时候还偶尔点根烟坐在小板凳上，吞云吐雾，优哉游哉。

记忆中的羊肉胡萝卜火锅

周末时，六点刚过，爸爸就出门忙活，好吃的菜一定是用早上现买的新鲜食材，“那个排骨藕汤滴藕要买泥巴藕，自己拿回来洗，才好煮粉。”，“把那个煨汤滴黑沙吊子洗干净啊！”，”筒子骨跟排骨要放到一起煨！”，“排骨先戳个水”，爸爸又在厨房跟妈妈“交流”他的做菜心得，我在客厅里看着电视傻乐呵。

传统的武汉藕汤

怀孕时，每次的检查结果都有贫血，于是“阿爸牌”猪肝菠菜面变成了我每周回娘家小住的必吃早餐或夜宵美味，满满一大碗的猪肝，滑嫩而不腥，熟而不老，软绵绵的口感，配上口感清爽的菠菜，即使孕期反应再难受，我居然也可以搞下一整碗。

现在的我，不知道为什么很喜欢在厨房忙碌，是在寻找这记忆中的味道吗？是寻找那咸咸的、辣辣的、酸酸的味道？那味道已离我越来越远，可我知道那深沉的爱早已不知不觉融入到生活中的一碗面、一顿饭，一锅汤，只可惜长大后才明白~

面面组合

“妞们，过早吃莫斯撒？”

“鸡蛋面！”

“好，等到，我去下！”

写于2017年的父亲节