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吃货杂记之——五香花生米

吃货杂记之——五香花生米

作者: 夭夭yy | 来源:发表于2018-11-15 16:59 被阅读0次

         

    我负责分享,你负责欣赏。当你需要,我刚好就在。

            话说云集生活馆里粮油生鲜云集、家居用品、奶品零食…云集,从而聚集一众美厨娘,个个精致生活、精打细算、精益求精、比白骨精还要精上三分。其中自然不乏既会吃更会做的吃货级辣妈。“工欲善其事,必先利其器”,要做美食,必须配备趁手的厨具。这不,双11期间KEKE空气炸锅大降价,各位美厨娘纷纷出手,抢回家去施展厨艺,一时间,各家厨房响起煎烤烹炸奏鸣曲。


    空气炸锅工作中

            先是烤地瓜大比拼,这对于空气炸锅来说工艺太简单了,只需要预热、把洗净的地瓜放进去,定好温度200℃、时间半小时,拿出来就成了。烤出来的地瓜外酥里嫩、层次分明,分外诱人。

    外酥里嫩

           

    层次分明


    早餐,烤地瓜配上一碗清汤萝卜粥

            第一回合难分高下,第二回合夭夭趁热打铁炸豆腐块!黄澄澄的豆腐块一出锅,家中小女连连叫好,立即盛好辣酱椒盐,娘俩你一块、我一块蘸着吃起来。关键是一滴油没有放,无油无虑真开心!生活馆里静悄悄无人接招,有的亲还以为夭夭晒的是网上的素材图,可是这回真的是自己亲手做的呀!

    炸豆腐,没放一滴油


    无油无虑

            第二天,唐妈出招了:创意自制空气炸锅五香花生米。不但有图有真相,而且不惜专利,和大家分享了制作方法:         

            1、花生米1斤,洗净待用。

            2、十三香一勺,花椒几十粒,盐适量,开水冲泡。   

            3、冲泡好的料水倒入花生米,浸泡十几小时(前一天就泡上了)后,捞出沥水。

            4、 空气炸锅预热5分钟,设定140℃,15分钟,放入浸泡好的花生米,中间翻几次。

          不是夭夭定力不够,而是五香花生米诱惑力太强!跑到唐妈家里亲自品尝,哇,真的是只能用一个字可以形容:香、酥、脆!而且,炸好的花生米就好象新鲜的花生米一样,仍然是粉嫩的颜色,外表看不出任何变化,没有一点点焦糊变色!最主要的是,自己做的无添加,吃着太放心!

    空气炸的五香花生米

            夭夭连吃带拿劫掠而去,空留唐妈面对空气炸锅呆呆发愣:赠人玫瑰,还真的是手里只留了一点余香…

    ��

    别人家炸的 别人家炸的

    未完待续,期待下次分享。


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