昨天为了拍摄,买了块不便宜的肉,一咬牙、一跺脚,买吧。最近不打算买肉了,把冰箱里的存货吃完再说吧。新闻上说要投放储备冻猪肉,太好了,鼓个掌。
收拾鱼的时候,戴上塑料手套,防止手被海鲜类扎破。鲅鱼比较省事,没有鱼鳞。那根葱派上了用场。红烧鲅鱼,有酱油、料酒、花椒、八角、葱、姜、蒜就行了,再加上以前自己做的酱料。
酱料是平时有空的时候做的,放在冰箱里发酵一段时间,用的时候直接拿出来放一点。现做酱料的话,太费时间。
最近不怎么下雨了,天气逐渐干燥,手背发干,需要抹护肤品了。记得7月入伏的时候,走在外面,手背上直冒汗,出门总得带着小湿巾。一切都成了美好的回忆,带着光亮的往昔。
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