“手作”“手工”，
很容易联想到环保，绿色，健康，质量好
而打着手作概念的奶茶店，也层出不穷
作为一个爱喝奶茶的小年青
就在想，手作茶饮到底有啥与众不同？
于是，就有了这场不正经的调查
为了保证实验的准确性，我们会点每家店的
招牌茶饮，温度常温，甜度正常，
品尝的实验者两枚:
淡口味的小年青和内蒙古的重口味萌妹子
1.手作珍珠食茶
5月4号下午18:41
招牌奶茶+火龙果珍珠 价格:15+3=18
温度:常温
甜度:正常
到手是这样的
点茶之余，
老板对“手作珍珠”的解释
“我们会用手揉做珍珠的面团，再把它放到
机器里切成珍珠团子，煮熟要40-60分钟。而
不是机器做出来的珍珠”
如下
火龙果珍珠
里面是黑黑的点，貌似是火龙果的籽
品尝感受
奶茶甜度一般，口味淡的人觉得稍甜
火龙果珍珠没有味道，除了咬到硬硬的籽
很粘牙，没有弹性，像糯米
菜单
综上，和普通奶茶没有区别
2.珍宝宝—just boba
珍宝宝中华城店
这应该是厦门第一家，打出手作珍珠的饮品
店。刚开业的活动，据说还引起排队3小时
的热潮
由于店里没有传统意义上的奶茶
所以我们商量着点了欧蕾
兰香乌龙茶欧蕾(类似奶茶)+火龙果珍珠
甜度:正常 温度:常温
品尝感受:
第一口略苦，随即是苦中有甜，喝多了会腻
奶和茶没有很好融合在一起，没有奶味
像是在喝甜水，回味嘴巴会酸苦
粉红色的火龙果珍珠，没有火龙味道
珍珠颗粒比较小，相对Q弹，
和一般珍珠没有太大差别
我们还无意中观察到“手作珍珠”制造过程
师傅在清理工具
制作师傅会称制作原料，手工揉面
出珍珠的机器
可以看到珍珠制作后残留的原料
而我们听到的手工珍珠就是如此制作出来
3.初见—纯手作水果茶
这是我们找到的
最后一家手作招牌的饮品店，手作水果茶
由于店里没有奶茶，以招牌水果茶代替
温度:常温 甜度:正常
底部果肉
品尝体验:
水果有苹果，橙子，少数小片柠檬
偏甜，像是童年吃的劣质水果糖
口味淡的人喝多了会骺，喉咙难受
甜中带酸，底部果肉好吃，有西瓜和菠萝
水果茶菜单
来自店老板对“纯手作水果茶”的看法:
“我们的果酱全都是手工制作，没有任何添加剂的”
难道，手工制作=没有添加剂？
如果，我是用亲手把添加剂放进去呢？
呵呵
4.以上
我们并没有发现这些手作茶饮的与众不同，
但是起码，得知了手工珍珠的制作过程
不是令人害怕的皮革，塑料制作出来
而有些“独特”的饮品店，有样学样
卖着手作的营销概念，赚一笔新鲜钱罢了
好喝的，实惠的，消费者会做出选择
而我们，只是帮大家提前感受一下！
谁叫我，如此体贴的小年青
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