在北宋时期，从达官贵人到平民百姓，无不以斗茶为乐，乐此不疲。宋代斗茶就是比试谁的茶汤汤花──沫饽在盏面上的时间保持更久，称为咬盏，直到花散水出，称之为"云脚散"，经过几个回合来决出胜负。宋代斗茶内容包括斗茶品、斗茶令、茶百戏。
点茶总共要注水七次，使茶末与水交融，茶汤表面显现雪沫乳花，但这整个过程不超过数分钟。点茶之前要先暖盏，用开水过一遍茶碗，否则茶不浮。然后以小勺舀取茶末，在盏中调作膏状，不时以汤瓶冲点，边冲点边以竹制的茶筅(为了使茶末与水交融成一体，宋人发明的一种用细竹制作的工具)或银制的茶匙在盏中回环搅动，即所谓"击拂"。
我真是入了神仙姐姐的坑，少年时不懂她的好呀！
点茶 中国历史上有很长的饮茶记录。 唐代是煮茶法，直接将茶放在锅中熟煮。宋代则是点茶法。 点茶法，斗茶者各取所藏好...
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学茶艺那会，老师讲到宋代点茶，只是蜻蜓点水一带而过，于我是浮光掠影，留下些模糊的印象，如果让我具体说说点茶是什么，...
中国传统文化点茶之道 古典美学 风雅 带你走进宋代点茶 点茶是唐、宋代的一种沏茶方法。点茶是分茶的基础，所以点茶法...
点茶法出现于唐末五代，是从煎茶法中分化出来的，是煎茶法的简化，至宋时蔚爲大观。点茶又有分茶、斗茶的区分。分茶，是点...
【点茶】莽野戗风劲，枯冬老酒浓 今天终于有闲心好好喝茶，写点东西，去年的方圆经过时间的沉淀，褪去浮华，已是甘醇爽口...
一直以为中国人喝茶也就那样，拿点茶叶开水泡泡，殊不知茶道的博大精深，丹枫书院的校长给我们来了一堂体验课，咖啡拉...
总有朋友把这两张图理解错。 前一个是《点茶图》；后一个是《饮酒图》，不是茶图。 看前图，我们左侧的侍者左手...
汩汩泉中水，娑娑岭上茶。红炉暖冰露，玉磨碾风华。 初搅珀浆荡，珠玑渐云崖。七汤击拂毕，杯雪映竹画。
宋点茶是宋代流行的吃茶方式，光是艺术性也需要技术。 在节目中刘涛再现了宋点茶，可见刘涛的点茶技术也非常优秀。 刘涛...
本文标题：点茶
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