点茶
中国历史上有很长的饮茶记录。
唐代是煮茶法，直接将茶放在锅中熟煮。宋代则是点茶法。
点茶法，斗茶者各取所藏好茶，品评分高下。它的步骤包括：焚香、炙茶、碾茶、煮水、点茶。
首先焚香。宋朝的茶叶是饼茶，需要炙烤，再研磨成粉，至碗中待用。同时，把水烧开。把开水冲点入碗。然后，用茶筅旋转击打和拂动茶盏中的茶汤，渐渐的面上会起白色的泡沫。
斗茶的关键，在汤色（茶水颜色）和汤花（汤面泛起的泡沫）。汤花洁白，水脚晚露而不散者为上。水质浓稠，饮下去盏中胶着不散，称为“咬盏”。
宋代的文人喜欢斗茶，连宋徽宗也精于茶艺，曾多次为臣下点茶。点茶带给人身心享受和无穷的回味。
点茶 中国历史上有很长的饮茶记录。 唐代是煮茶法，直接将茶放在锅中熟煮。宋代则是点茶法。 点茶法，斗茶者各取所藏好...
在北宋时期，从达官贵人到平民百姓，无不以斗茶为乐，乐此不疲。宋代斗茶就是比试谁的茶汤汤花──沫饽在盏面上的时间保持...
学茶艺那会，老师讲到宋代点茶，只是蜻蜓点水一带而过，于我是浮光掠影，留下些模糊的印象，如果让我具体说说点茶是什么，...
中国传统文化点茶之道 古典美学 风雅 带你走进宋代点茶 点茶是唐、宋代的一种沏茶方法。点茶是分茶的基础，所以点茶法...
点茶法出现于唐末五代，是从煎茶法中分化出来的，是煎茶法的简化，至宋时蔚爲大观。点茶又有分茶、斗茶的区分。分茶，是点...
【点茶】莽野戗风劲，枯冬老酒浓 今天终于有闲心好好喝茶，写点东西，去年的方圆经过时间的沉淀，褪去浮华，已是甘醇爽口...
一直以为中国人喝茶也就那样，拿点茶叶开水泡泡，殊不知茶道的博大精深，丹枫书院的校长给我们来了一堂体验课，咖啡拉...
总有朋友把这两张图理解错。 前一个是《点茶图》；后一个是《饮酒图》，不是茶图。 看前图，我们左侧的侍者左手...
汩汩泉中水，娑娑岭上茶。红炉暖冰露，玉磨碾风华。 初搅珀浆荡，珠玑渐云崖。七汤击拂毕，杯雪映竹画。
宋点茶是宋代流行的吃茶方式，光是艺术性也需要技术。 在节目中刘涛再现了宋点茶，可见刘涛的点茶技术也非常优秀。 刘涛...
本文标题：点茶
本文链接：https://www.haomeiwen.com/subject/gaumaqtx.html
网友评论