这3种食物带皮吃，类似毒药，会导致食物中毒

作者: 康婷李大君 | 来源:发表于2017-12-16 12:38 被阅读0次

很多人吃东西的时候都喜欢带皮吃，觉得不仅方便还很有营养，但是所有的食物都可以连皮一起吃吗？今天就给大家说几个不剥皮吃会中毒的食物。

红薯

红薯中含有丰富的膳食纤维和微量元素，它有防治疗便秘的功效，但是可不能连皮一起吃，红薯皮中含有大量的生物碱，食用过多会导致肠胃不适，尤其是那种带有黑色斑点的红薯皮更加不能食用可能会导致中毒。

柿子

柿子中含有鞣酸，而且鞣酸大多数都集中在柿子皮中，如果在吃柿子的时候，连皮一起食用，鞣酸在进入胃中后，会跟实物中的蛋白质发生化学反应，容易生成不被人体吸收的沉淀物，造成腹部不适，饱胀，食欲不振等症状（一般柿子都剥皮吃的，但是也尽量少吃）

土豆

土豆中含有生物碱和龙葵碱等有毒物质，人体大量食用这两种物质的话会导致人体出现腹疼，腹泻等肠道症状，因此食用的时候一定要去皮然后经过170摄氏度高温烹调，此外发了芽的土豆龙葵含量是正常时的100倍，包括凉菜的土豆这样的土豆就不要吃了，否则容易食物中毒。

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