周末的时候，买了肉，做了一些腊汁肉，晚饭的时候想吃锅贴，就找了一块肥瘦相间的腊汁肉剁碎，再加入剁碎的白萝卜里，加入一些虾皮，切少许包菜丝和胡萝卜丝（主要是为了配色）。
因为加的是腊汁肉，所以只放少许盐，一点点生抽、五香粉、麻油，搅拌均匀后备用。
买了两块钱的大饺子皮（锅贴用大饺子皮比较好），一张一张包好，平底锅放少许油，烧热后改中小火，把包好的锅贴放入，慢慢煎，等到底部发黄时，加入一些淀粉水，盖上锅盖，等到锅里发出滋滋的声音时，水分基本干了，打开锅盖，大火再煎一下，关火。
自己做的腊汁肉白萝卜锅贴味道非常鲜美，焦香酥脆，营养也很丰富。
喜欢吃的朋友可以去试做一下。
（以上美食碎碎念记录于2022年11月）
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