*神农*
尝百草 茶饮降人间，《茶经》上说：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。”神农就是炎帝，传说也是发现茶的伯乐。
相传，神农在野外尝百草的时候，会架起铁锅，把生水煮熟了再喝。一日，神农尝了一种有剧毒的草，水还没烧开就晕倒了。不知过了多久，一股沁人心脾的清香将他“唤醒”。神农听到铁锅发出“滴滴嗒嗒”的声音，顿觉喉咙干渴，便艰难地起身舀水喝。这时他竟发现锅里的水已经变成了黄绿色，里面还飘着几片绿色的叶子，那沁人心脾的清香就是从锅里飘来的。由于口渴难耐，神农就用碗舀了点汤水喝。
这汤水清香略带苦涩，咽下去后，似乎比喝水更解渴，更为神奇的是，几个小时后，神农身上的剧毒居然解了！神农非常开心，采摘了很多这种绿色的叶子回去，并为之取名“茶”，作为解毒“圣药”。从此之后，茶开始在人类社会正式登场，人们开始从野生的茶树上采下嫩枝，先是生嚼嫩叶，随后将嫩叶加水煎煮成汤汁饮用。
*陆羽*
陆羽一生爱茶，精于茶道，以一部最早的茶著作《茶经》闻名遐迩。陆羽是个孤儿，其貌不扬，还有些口吃。唐开元23年（公元735年），被竟陵城龙盖寺住持智积禅师在西湖边上拾得收养，故而陆羽得以在寺庙中学文识字、念经诵佛，还学会煮茶等事务。12岁那年，陆羽竟独自逃离了龙盖寺，当了伶人，凭其“作诙谐数千言”得到竟陵城太守李齐物的赏识，并被推荐到火门山（今天门市佛子山）邹夫子处学习。在学习之余，陆羽常去采摘野生茶，为邹夫子煮茗，一边学习儒学，一边继续学习煮茶和茶艺。随着年龄的增长，青年时期的陆羽已经知道了自己的内心既不在佛，也不在儒，而在于茶，于是决心写一部茶专著。
写作前，为搜集第一手资料，他远游巴山峡川，采茶品水。逢山驻马采茶，遇泉下鞍品水，目不暇接，锦囊满获。他游历了宏伟壮丽的长江三峡，辗转大巴山，一口气踏访了彭州、绵州、蜀州、邛州、雅州等八州。唐上元初年（公元760年），陆羽已游览了湘、皖、苏、浙等数十州郡，于次年到达盛产名茶的湖州，在风景秀丽的苕溪结庐隐居，潜心研究茶事，闭门著述《茶经》。经过四年的努力，陆羽终于写出了我国第一部茶学专著，也就是中国第一部茶文化专著《茶经》的初稿，时年28岁。公元763年，持续八年的安史之乱终于平定，陆羽又对《茶经》做了一次修订。同时，他还与高僧名士密切交往，共研茶道，并继续游历名山大川探泉问茶，《茶经》最终于唐德宗建中元年（公元780年）定稿，并被出版成书。
唐代饮茶之风的盛行，陆羽是最有力的推动者，并一直惠及后代，故陆羽被后世誉为“茶仙”、尊称为“茶圣”、祀为“茶神”。
来自姚松桃编写的书
2019.2.20
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