腐竹炒肉
这一道超级下饭的菜肴，
一定要给你推荐
那就是我经常吃的：腐竹炒肉
今天介绍的这道菜呢，是一道以里脊肉和腐竹为主要原料的粤菜。
我们先来谈一谈腐竹炒肉的功效--腐竹:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌 猪肉:滋阴
而腐竹炒肉不仅有营养，这道菜本身就是一道下饭菜，即使饭桌上只有这道菜，我也相信你肯定可以吃下两碗米饭的。
这么一道下饭菜，小编接下来就给你来介绍介绍它的做法吧。
1. 可以选择猪肉或者里脊肉，将肉切成小片，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟以上；
2. 葱切断，将腐竹掰成小段，大概小拇指大小即可；
3. 热锅冷油，将油烧至五成热，然后加入腐竹翻炒一下，因为腐竹是干的，光炒是不行的，还要添些水，焖煮，让腐竹吸收水份，直到腐竹变软，另一种方法是用温水将腐竹泡发好，变软即可，变软的腐竹乘出备用；
4. 锅中放油，放肉片，放葱段进行翻炒，如果喜欢吃辣的小伙伴可以适当放一些小红椒进行翻炒；
5. 肉变色以后，倒入腐竹，翻炒均匀，等两种味道融合后，尝尝咸淡，盛出即可。
一道既营养又简单的腐竹炒肉就这样出锅了，说实话，去外面下馆子，不如花点时间做做这道菜，小编是真心推荐；
喜欢的小伙伴赶紧动手试试哟！
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