恩施公婆饼

作者: 曾晓枫 | 来源:发表于2018-11-25 08:09 被阅读4次

公婆饼是恩施十大小吃之一。

张传,清朝乾隆年间鹤峰县一户人家，姓田,娶进来啦一名儿媳。土家族习俗,回门次日,儿媳妇要为公婆进献亲手做的食物。于是之前，公婆吩咐仆人给儿媳妇送来卖面二两、栗米少许、佐料若干,用于制作早餐。公公（老公的爹）要求:"十兄弟,每人均可以得一张饼，并且要求饼与饼之间还得要互相连着。"婆婆要求:"十兄弟家里的婶婶及其子女每人都能尝到饼子的口味。"二两卖面制作十张大饼已实属不易，还要上百人尝到口味简直更为困难。但聪明过人的儿媳妇却巧妙解决了公婆提出的难题～即顺便首创下了传延至今的公婆饼!

公婆饼，色如金，香如酥,味醇且形美,至今仍深得湖北人民喜爱。