前几天一直在介绍糖，于是就有人问了，你不是还卖蜜吗？怎么不讲讲蜜是怎么来的？
好吧，我今天就马不停蹄地查资料去了。
然后，我发现了一个非常惊奇的问题：糖和蜂蜜竟然都是甜味品？！
别骂我傻，我真的是刚刚才意识到这个问题，或者说，刚刚，才想到把这两种产品联系到一起。
而且，蜂蜜，对于人类的进化都有很深的意义。
我们都知道，现在除了蜂蜜之外，我们还能通过其他很多途径来获得甜甜的味道，比如糖、奶油等等。对吧？
但是在糖类出现以前，蜂蜜，却是人类从大自然中获得的唯一甜味能量食品。
人与蜂蜜相伴，已越数千年。在15000年前的中石器时代，就有人类采集蜂蜜之说。
人类自古就懂得，蜂蜜入药入膳，其味甜美，妙不可言，称蜂蜜为无价之宝。
而说到蜂蜜的保健作用，很多人都觉得这是中国人的专属。因为毕竟中国是世界养生文化和养生学的发源地，所以很容易误以为养生和食疗是中国人的专属。
其实并不是这样的，蜂蜜在全世界都是备受推崇的一种健康食品。
在圣经中就有记载：公元前13世纪，上帝让摩西带领在埃及做奴隶的以色列百姓离开埃及，到牛奶与蜜之地。这个牛奶与蜜的地方就是迦南美地，在地中海的东岸，约旦河以西。蜂蜜在古时候是中东的主要食物，据说施洗约翰（撒迦利亚和以利沙伯的儿子）就是以野蜜为生。
大约公元前700年，就已经开始有人工养殖蜂蜜。古希腊、印度、埃及和中国均为世界最早养蜂之国。在宗教发达的国家，蜂蜜是圣品，用来做感恩祭祀，其功能相当于《圣经》所说的香膏。
我刚刚也说了，蜂蜜，是一种甜味能量食品，但是它与其他甜味食品不一样。因为蜂蜜是一种有活性的有机食品，这个，与蜂蜜产生过程有很大关系。
现在，一起来看一下蜂蜜的生产过程：
首先蜜蜂要采集花蜜和花粉，然后在蜜囊中和体内的酶发生酶化反应，在蜜蜂的蜜囊中经过一段时间的反应后，在经过蜜蜂的口器分泌出来才成为蜂蜜，所以蜂蜜中保留了很多有活性的酶。
这些酶是很容易被人体快速消化吸收的，而除此之外蜂蜜中所含的营养物质是非常均衡。所以，蜂蜜又被称为“大自然界中最完美的营养食品”，被很多人用作保健食品。
可以说，蜂蜜发展到现在，不容易啊。
而在杂货丛生的今天，依然有纯正的蜂蜜屹立不倒，更是不易。
如今，市面上的蜂蜜大致可以分为三种：天然蜜，加工蜜和假蜜。
明天，我们一起来研究下，这几种蜂蜜，到底是怎么制作出来的。
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