2018-08-08

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首先～准备好所有的原材料，茄子两个，青椒一个，西红柿一个，番茄酱、蒜。

然后~把茄子切滚刀块放入盆中，放入一个鸡蛋，让茄子的表面均匀的裹上一层鸡蛋液，拿小爪爪给它抓匀，再放入淀粉抓匀。

接下来~起油锅，等待油温升高的过程中，切好配菜，青椒切片，西红柿切片，备好蒜蓉(忘记拍照片了)。油温升高，下茄子，炸表面金黄捞出

最后~我们来开炒啦，放入底油，番茄酱，盐，糖，蒜蓉，炒一炒，闻到番茄酱的香味，放入水（喜欢吃多汁的茄子，下饭）。汁开，下入配菜，炸好的茄子  接下来就是翻滚吧茄子君，翻滚均匀即可，出锅前来点淀粉水，勾芡。