中国历来就是礼仪之邦，尤其是待客礼仪，更是有很多学问和讲究。

中国作为茶叶的发源地和一个茶叶大国，很多人都有喝茶的习惯，平时待人接客，也都会泡茶接待，这是从古流传下来的习惯，也是一种待客礼仪。特别是在小编家乡福建，每家每户都有喝茶的习惯，平时在公司、商务接待、谈工作，也都必须然会边泡边聊。在这里，你要是在家里或者办公室里没有一套随时泡茶的茶具，仿佛你都不是大福建的人。

茶在今天，不仅是一种修身养性的方式，更是一种媒介和文化。以茶会客，看似简单的一杯茶其中暗含了许多学问，除了泡茶讲究，斟茶、品茶、添茶都有讲究。今天小编就和大家分享一些茶语常识，避免因为不知道这些“暗语”引发不必要的尴尬。

首先，我们先从主人的角度来分享一些茶桌注意事项：

1. 保持茶具洁净

有客人过来，需要泡茶的时候，茶杯等茶具要清洗干净，以免客人看了尴尬。

2. 茶满欺客

有一句话叫“酒满敬人，茶满欺人”，我们都知道，敬别人酒最好是满杯，而敬别人茶则最忌满杯。因为，酒是冷的，茶是烫的，茶太满，则容易烫伤客人。有时还会因受烫致茶杯掉下地打破了，给客人造成难堪。平时泡茶，一般倒七分满的茶水，端给客人喝，这样不会烫到客人。

3. 先客后主，尊卑有序

在为客人斟茶时，第一次斟茶基本遵循先客后主、尊卑有序的原则。第二次斟茶则最好按照顺时针的方向依次斟茶，这样表示对来宾的欢迎，而逆时针依次斟茶则有逐客之嫌。

给客人斟茶的时候，要先给长辈斟茶，再给平辈小辈斟茶。斟茶的顺序要做到先尊老后卑幼。然后对客人说声“请喝茶”。

在场的人全都喝过茶之后，冲茶者才可以饮喝，否则就对客人不敬，叫“蛮主欺客”、“待人不恭”。

4. 不饮头冲茶

冲茶的时候，第一次冲的茶是用来洗茶叶的，必须倒掉不能喝。因为茶叶在制作的过程中经过不少手，怕茶叶脏，必须先冲洗过一次之后，才能喝。所以生活中，我们第一泡茶会倒掉，第一次冲泡的茶才会倒给客人喝。如果让客人喝第一次泡的茶，那是很不礼貌的，有欺辱客人之意。

5. 新客换茶

在喝茶的时候，中间有新的客人到来，主人应立即倒掉茶壶中的茶叶，重新换上新的茶叶，以示对新客人的欢迎，否则会被认为“怠慢客人”。而且换了茶叶之后，还是要将第一泡茶倒掉，冲泡第二泡茶，然后先斟茶给新客人饮用，而新客千万不能推辞谦让。

6. 注意续茶

在待客过程中，要注意给客人续茶，客人的茶杯空了，记得给客人的茶杯中续上茶水。若是客人茶杯中的茶久未喝，冷了。还要将客人茶杯中的冷茶倒掉，重新换上热茶。在给客人续茶的时候，发现客人的杯子中有茶渣，应该替客户重新洗杯，重新换上热茶。

7. 茶三酒四秃桃二

在茶盘上放三个杯，即使只有2人也是放三只杯子，是由俗语“茶三酒四秃桃二”而来，总认为茶必三人同喝，酒必须四人为伍，便于猜拳行酒令可是外出看风景游玩就以二人为宜，二人便于统一意见，满足游兴。

8. 及时换茶

主人待茶，茶水从浓到淡，数冲之后便要更换茶叶，如不更换茶叶会被人认为无茶色。无茶色其意有二，一是茶已无色还在冲，是对客人冷淡，不尽地主之谊；二是由于上一点引申对人不恭，办事不认真，效果不显著，欲有某人无茶色。

其次，作为宾客我们应该注意的事项：

1. 保持礼貌

主人倒茶后对客人说“请喝茶”，客人应回以“莫拘礼”、“莫客气”、“谢谢”，以显得有礼貌。

2. 喝茶忌皱眉

客人喝茶时不能皱眉，这是对主人的不敬之举。因为，在主人看来，一旦客人皱眉，可能意味着客人对主人的招待或茶饮不满，表示嫌弃。

3. 叩手礼

叩手礼是指在喝茶中用手势表示感谢的一种方式。

一般来说在第一次斟茶时，要先尊老后卑幼，在接受斟茶时，要有回敬反应。

不同辈分，叩手礼也不尽相同。

如果是晚辈向长辈行礼，则五指并拢成拳，拳心向下敲击桌面。

如果是平辈之间，要将食指和中指并拢，轻敲桌面以示尊重。

如果是长辈向晚辈表示感谢，则用食指或者中指敲击一下桌面。

关于叩手礼的表示方式和乾隆有关：

当年乾隆微服私访南巡时，在一家茶楼喝茶，当地知府不知道从哪知道了这一情况，也微服前往茶楼护驾。

知府到了茶楼，在皇帝对面坐下。

两人饮茶，自是需要有人倒茶，因为皇帝是主，免不得提起茶壶给这位知府倒茶。

知府诚惶诚恐，但也不好当即跪在地上来个谢主隆恩。于是灵机一动，弯起食指、中指和无名指，在桌面上轻叩三下，权代行了三跪九叩的大礼。

于是这一习俗就这么流传下来，但今天这一习俗自然不是代表什么三跪九叩的意义，而是一种表达感谢的方式。

4. 轻拿轻放

客人喝茶提杯时，注意要轻拿轻放，最好不要发出响声，否则就被视为对主人的“挑衅”。

5. 读懂逐客令

客人到主人家做客，主人有时因自己工作关系饮茶时间长会误工作或是与客人的话不投机、或深夜会影响睡眠等情况，主人故意不换茶叶，客人就应该察觉到这是主人在“暗下逐客令”。此时，客人应该抽身告辞，否则便会自讨没趣。

茶道礼仪的规矩有很多，我们千万别因为不懂一些基本的礼仪常识，而影响自己在他人心目中的形象，给自己造成不必要的尴尬。如果觉得有用请收藏和分享该文章哦，关注我们，每天看那些您不知道的茶叶小知识。

最后小编采访下各位茶友

据说喝茶的四个层次：

首先是喝，只要有味，灌上一大缸，走到哪喝到哪；

其次是品，可以具体分出每个茶类，喝茶可以讲究起来；

再次是茶艺，将艺术、技术融入在喝茶中，让同一价格的茶表达到最佳品质；

最后是茶道，茶像极了人生，茶人交融，达到喝茶悟人生的最高境界。

您是哪个层次呢？