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勤劳安徽人的早餐馆

勤劳安徽人的早餐馆

作者: 第三个账号 | 来源:发表于2023-06-14 14:27 被阅读0次

点心就是点一点心,吃一点就好了,不能多吃。

早点是不是也可以解释为早晨吃一点,也不能多吃?

小区门口的早餐馆贴出招聘广告了,招小时工,每小时20元。

早餐馆一共5个人,一男四女,从半夜12点开始忙,一直忙碌到凌晨6点左右,各种早餐基本就准备齐了。

期间偶有几个食客来店吃夜宵,或者来几单外卖。

早点有鲜肉小笼包,烧麦,蒸饺,大包子,麻团,炸糕,油条,油饼,糖油饼,茶叶蛋。

汤类有豆浆,南瓜小米粥,紫米粥,胡辣汤,馄饨,豆腐脑,方便面,皮蛋瘦肉粥,八宝粥,紫菜虾皮汤,蛋花汤。

所有这些除了茶叶蛋,方便面,其它的都是在这段时间赶制出来的。

老板娘总是感慨时间不够用,没有完全准备好,吃早点的人们就来了。

六点开始人们就陆陆续续来吃早点了,七点八点达到早高峰,吃早点的人来来往往,两个人负责接待食客,第三个人负责装外卖,男人负责厨房炸油条油饼,非常忙碌。

差不多十点左右,早餐馆就要收拾收拾收摊了,场地要让出来给正餐馆。早餐馆收工回家,但是外卖单子一直开到中午十二点左右。一天光外卖单,差不多一百左右。

过了中午,开始着手准备明天早点的材料。和面发面,切白菜丝萝卜丝拌咸菜,林林总总要忙活到下午三四点,然后开始休息睡觉。睡到夜里十一点多,起床开始新一天的忙碌。

这家早餐馆可以说是十分优秀了,某团外卖软件打开以后,总是以第一的身份出现。只要是在附近三公里点外卖,这家早餐馆总会出现。

早晨5点开始,几个专职外卖骑手就在店前等待系统派单了。

几个勤劳的安徽人,供应着方圆3公里的早点。

附近还有几家供应早餐的,一家是正规军,餐馆卖早点,一家是专业部队,煎饼凉皮,还有一家游击队,肉夹馍。

这几家生意明显差了很多。安徽早点外卖单已经到了二三十号了,另外几家的外卖单还是个位数。肉夹馍根本就没有开通外卖。

骑手们也都懂得反哺,外卖送得差不多了,在安徽早点点一份早餐吃。偶尔吃一下肉夹馍,因为肉夹馍加的肉很多。

骑手们都不去吃煎饼凉皮,因为老板是个老太太,还不会说话。平时煎饼凉皮来外卖单了,出餐慢,骑手催老板,老板不为骑手考虑,还振振有词,做早了里面的薄脆就不脆了。骑手手上还有其他单,快超时了,骑手很生气。凡事都有来有往,当煎饼凉皮老板着急催骑手的时候,骑手反倒故意磨磨蹭蹭,大家互相伤害。

做事情还是要跟着优秀的人和团队,这样大家都有饭吃。

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