过年必不可少的零食，颜值高寓意好，提早学会不用买，做法也简单

在我小时候有一道小零食，样子可爱，颜值也很不错，就是口感有点偏硬，而且有点粘牙哦！这道零食就是小麻球，那时候就感觉这种高颜值的美食，真的不应该就只是这样的味道呀！毕竟对不起它的样子呀！所以今天就给大家带来一道“开口笑”美食。

从外观来看“开口笑”像极了曾经的麻球，但是味道完全不能同日而语呀！虽说开口笑外面也粘了一层薄薄的芝麻，让你吃起来特别香，特别脆。而且它的样子更加可爱，会有一个小开口，像极了一个个开心的笑脸。至于口感同样非常清脆爽口，完全可以充当零食呢！儿时的零食又有新做法，颜值更高，味道更好，越吃越过瘾，特别香！

无论平时招待客人，还是闲暇解馋，都是非常棒的哟！刚好快过节了，不妨在家来学学这道手艺吧，以后零食和待客点心就不用买了。过年必不可少的零食，颜值高寓意好，提早学会不用买，做法也简单！自己在家做肯定会好评如潮呢，赶紧试一试，肯定不会让你失望的。

【开口笑】

制作配料：普通面粉300克 鸡蛋2个 玉米油50克 白糖80克 小苏打1克 无铝泡打粉1克 白芝麻适量

制作方法：

1、准备一个稍大的碗，磕入2个鸡蛋，加入50克玉米油、80克白糖搅拌混合均匀；

2、然后筛入300克普通面粉；

3、再加入1克小苏打、1克无铝泡打粉；

4、用刮刀翻拌均匀，直到看不见干面粉；

5、最后揉成光滑的面团即可；

6、面团直接分成大约每个13克的小面剂；

7、把每个小面剂刷一层清水或是沾一层清水，放入白芝麻碗中，均匀裹上白芝麻，最后用手按压使芝麻沾得更牢固；

8、油温5成热，把生胚放进去，改小火慢炸，期间不停地翻动，使其受热均匀。炸至表面金黄色即可；

9、外表金黄酥脆，里面超级柔软，个个开口笑，是过年不错的小零食，寓意也非常好！

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