潮州木雕是我国著名的民间传统木雕流派之一，与东阳木雕，黄杨木雕，龙眼木雕并称为“中国四大木雕流派”。
潮州木雕作品在制作完成后大多髹(xiu)漆贴金，所以又称“金漆木雕”。潮州木雕以其悠久的历史，完整的体系，精湛的工艺制作，丰富的题材内容和浓郁的地方特色享有盛名，在2006年被列入首批中国国家级非物质文化遗产名录。
潮州木雕在其制作过程中，首先要拟好图稿，即做好设计，然后根据雕刻对象的实际需要选好木材。其工艺流程大体要经过凿粗坯、细雕刻、髹漆贴金三道工序，有些木雕还要绘上金漆画。
每道工序都是那样的精细，作品又是那样的精巧，髹漆贴金作品熠熠生辉、光彩夺目，贴金木雕再配以金漆画、金漆字，文化内涵更为丰富。
艺术表现形式上更显华贵庄重，从而形成了细腻、精致、纤巧、瑰丽、金碧辉煌的艺术效果和艺术风格，可谓集匠心于一体，赋玲珑于全身。
这极其需要匠人的耐心与专心，稍不留神，刻偏了图稿上的要求的图案，便是前功尽弃，从头再来调过。匠人是专业的木雕传承人，且祖上几代都从事米雕制作，这使他们养成了专业的雕刻技艺，以及一颗对雕刻事业执着的心。
潮州木雕题材丰富，从花鸟虫鱼、四季果品、江海水族、珍禽瑞兽到民间传说、神话故事，历史典故，古代戏曲，帝王将相，英雄人物无所不有。
潮州木雕用的是当地出产的普通的木材；建筑装饰雕刻比较粗大，一般采用杉木；家具器物的雕饰则多采用樟木。
（樟木）
就其雕刻技法分类，有沉（凹）雕，浮（凸）雕，圆（立体）雕，通雕（多层）和锯通雕（单层）五种，其中通雕最为卓越，它结合浮雕与圆雕的特点，多层次镂空雕刻。层次的多少，视材料的厚薄和雕刻技艺高低而定，少则两三层，多则六七层。
由于多层镂空通雕的体积深厚丰满，物象重重叠叠，交错穿插，具有玲珑剔透的效果，所以它特别适合表现人物众多、情节复杂、场面宏大、景物丰富的题材。
（通雕）
通雕是潮州木雕中最具代表性的技法，最能体现潮州木雕镂通技巧的，莫过于立体镂空通雕的虾蟹篓，雕刻出来的虾蟹栩栩如生，从任何侧面都能够欣赏到虾蟹的活泼姿态。
（虾蟹篓）
在一件雕刻上，潮州木雕常以“之”字形布局构图，利用山水亭阁将曲折、连续的故事巧妙地分割为不同画面，做到人物繁而不乱，情节生动有序。因考虑观者的视线，置于椽梁高端的木雕装饰往往将人物的某些部位适当夸张，如眼部加深、鼻子加高、口部突出等，抬头一看，恰到好处。
在构图处理上，潮州木雕不是模仿中国画，就是模仿戏曲舞台，其特点是在一个木雕面上将不同时空中发生的故事同时表达出来，其叙述方式有所谓的“径路”（用特殊的构图方式处理人物活动的脉络）。
（木雕模仿戏剧舞台）
几乎所有的木雕作品一律上金色，以显示木雕的华气和高贵，在潮汕各地的祠堂、庙宇、建筑物的门窗、匾额、承柱、藻井等构件以及家用器物上的屏风、几桌、床炕、茶橱、宣炉罩等，加之潮汕民俗中迎神赛会、祭祀祖先的神龛、馔盒、神轿、烛台、挂屏等也都大量使用精巧雅致的潮州木雕装饰。
（潮州当地祠堂的木雕饰）
以饱满繁复、精巧细腻、玲珑剔透、金碧辉煌的艺术风格而著称于世，潮州木形象地展示着潮汕人的风俗习尚和人文精神，其精美的艺术魅力名扬世界。
潮州木雕已成非物质文化遗产，但是受客观条件限制以及人们生活习惯和审美趣味的变化，潮州木雕在继承和发展中始终不得不面对诸多困局，生存空间狭窄，后继乏人，木雕传承人希望世人多关注木雕非遗，将木雕技艺发扬光大。
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