灰灰菜口感柔嫩

作者: 小壁虎 | 来源:发表于2023-02-26 18:24 被阅读0次

    灰灰菜是一种野菜,主要生长于田间、地边、路旁、房前屋后等。


    灰灰菜幼苗和嫩茎叶可食用,味道鲜美,营养丰富。

    灰灰菜幼苗可炒食、凉拌或做汤,今天尝试做了灰灰菜炒鸡蛋,做出来简直太香了。

    感觉灰灰菜跟鸡蛋一起炒简直是绝配,一盘吃完还感觉意犹未尽。

    食材准备:灰灰菜、鸡蛋、蒜、干辣椒;

    1、灰灰菜摘干净,然后用水反复冲洗几次,沥干水分备用;

    2、锅里水烧开先放一勺盐几滴油,然后放入灰灰菜焯水1分钟捞出过凉水,稍微攥下水分备用;

    3、鸡蛋在碗里打散,热锅加少许油烧至5成热,将蛋液倒入,炒散盛出备用;

    4、热锅烧油至6成热放入蒜片,干辣椒段爆香;

    5、放入灰灰菜翻炒均匀,加入适量盐、白糖、极味鲜、十三香;

    6、放入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可;


    7、灰灰菜炒鸡蛋就做好了,简直太香了,它们两个一起炒,不但营养丰富全面还能除口臭,增强免疫力。

    灰灰菜清香爽口,口感柔嫩,非常好吃。

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