同卵相生的两兄弟，寿命相差了25年。
膳食纤维在两者的饮食中不同。
膳食纤维的定义
2000年美国谷物化学家提供的定义，膳食纤维的来源于植物性食物，动物性中的几乎合一忽略不计，膳食纤维在人体小肠不能消化吸收，在大肠可以不同的发酵（），膳食纤维主要的生理功能，促进排便，降低血胆固醇和血糖的作用。
分类
根据水溶解性进行分裂，可溶性纤维，包括果胶、树胶、粘液，不同性纤维。
理化特性
三个烧杯中分别为水、油脂、硫酸铜，用脱脂棉模拟膳食纤维理化特性。
水中的脱脂棉不断吸收，体积膨大，捞出后不会马上沥干，具有吸水、持水性。
油脂中的脱脂棉，不断吸取油脂，吸附有机物。
硫酸铜水溶液中的脱脂棉，变成淡蓝色，水和铜离子进入脱脂棉，吸附金属离子。离子交换作用。
发酵性
生理功能，
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本文标题：食育学习—看看膳食纤维是如何改变你的生活
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