有人问我，去百度低碳饮食或生酮饮食，会提到这个酮酸中毒，怎么会有这么一个风险呢？
我想大家看到“中毒”这两个字，光听就觉得非常的吓人，低碳饮食会有这样的一个风险吗？
首先低碳饮食需要有一个正确的认知和理解，需要在专业人士或营养师的指导下才能执行。
一些特殊疾病的病人，如糖尿病、肾病、高尿酸、痛风、这些身体代谢异常的人群，不建议执行低碳饮食，他可能会出现酮酸中毒。而我们正常人群来去执行低碳饮食，酮酸中毒绝对是轮不到你的。
一些特殊人群如轻微的高尿酸，痛风的人，我们有针对性的食谱，不会给他们直接的低碳，而是适当的去增加一些碳水，让他们在体重管理的过程中能够保持一定的轻体速度，如测尿酮试纸，颜色在2~3+，不需要很深或者是浅一点也没关系，酮体的浓度比较浅，不会有这个中毒的风险。
那么一般人群呢，我们的试纸颜色在这个检验的范围内，是没有问题的，因为我们身体有胰岛素，胰岛素在正常水平是会对我们人体有一个保护机制的，它可以抑制酮体无限的升高，它就像个老师一样，当他看到有学生不乖，他自然会来去给这个学生做好课堂纪律，不会让他扰乱我们的课堂知识。胰岛素起到的就是这样的作用，所以我们正常人执行低碳饮食不用担心会出现酮酸症中毒。
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