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你曾走在崩溃边缘

你曾走在崩溃边缘

作者: 小饭装 | 来源:发表于2023-01-17 06:04 被阅读0次

下车看见黄先生的第一眼,感觉他下一秒就会倒下去。

整个人憔悴不堪,状态很糟糕。

后天十一桌酒席,厨房人员没磨合,设备没试用过,大厅服务员人手不够,装修不够理想,他无时不刻不在担心第一单会不会被搞砸。

背着巨大的思想包袱,整夜无法入睡,人接近崩溃。

下车,我给了他一个大大的拥抱,我告诉他:“我回来了,有我在,一切都不用担心。”

我逼他停下手里的活,和官德拉着他一起去吃饭。

脑袋里的神经都快断了,就算看到问题,也无法理智应对,他现在需要的是放松休息。

吃完饭到家,已是十一点。

俩人躺在床上,我一点一点帮他分解,现状如何,应该采取什么措施,他也对我说出了心底最真实的想法。

“装修几个月,发现合伙人并没有他自己描述的能力,该安排的事情并没有做到位,自己没有班子不说,整个厨房的统筹能力也很欠缺。”

我瞬间明白了。

投入全部身家后,他发觉一切都不是自己想要的结果。装修不是,合作伙伴也不是,继续投,现状让他看不到希望;就这么放弃,前面的钱打了水漂,进退两难的局面把他折磨得他身心疲惫。

以我并不专业的眼光来看,装修其实还好,就是灯光布线设计没到位,摆放桌子的地方不够亮,后期在几个重要位置加几盏灯即可。

至于合作伙伴,先看看他的手艺,手艺过关,诚心做,一切好说。手艺不行,那就另外找师傅,和他解除合作关系。

目前匆匆忙忙迎来了试营业,只能全力以赴应对这几天的酒席,其他的一切留着后续慢慢处理。

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