江湖在哪？
图片为首届国际民俗摄影“人类贡献奖”年赛获奖作品《茶馆》 饮食文化类一等奖 作者 陈锦
（图片来源：华夏文化）
成都的江湖
就在市井之中
茶馆里有
而在苍蝇馆子里更甚
——冯家三少
所以，今天游牧星球
就先来给大家说说
苍蝇馆子
这个江湖！
在这个江湖里边，食物好比独门功夫，各路英雄不问出处，纷纷因之相聚，久而久之，这江湖便有了“侠气” ，这股“侠气”不但自由地凌驾于餐饮业规则之上，而且还能与市井人情相映成趣。非常有意思！
首先，一定要看看外国人眼中的成都Fly Restaurant
Fly Restaurant小结：
外国人眼中的苍蝇馆子有三大要素
一、店小却敞得开；
二、味美且不贵；
三、老板热情且有宾至如归的亲切温馨感。
前两个要素很完美，可第三要素要是被成都本地人看了可就要被笑话了。
再者，一定要听老成都人说苍蝇馆子：
一道破屋檐，两扇烂板墙，三张黑桌子，四个歪嬢嬢。
一道破屋檐，两扇烂板墙，三张黑桌子，四个歪嬢嬢。
所谓“四个歪嬢嬢”指的便是四个脾气火爆的服务员阿姨。
可想而知，苍蝇馆子的服务体验，可不全是温馨。
但奇怪的是，有个别朋友，既使遇上了脾气不好的老板，当时怒怼回去了 ，下次还是要带朋友去光顾。聊起来还跟朋友说，“莫得事，莫得事，老板就那脾气。”
牺牲自己的倔强为美食而弘道，可以说是现代社会里的行侠仗义了！而老板美食献上，转身走人，不卑不亢，可以说是非常社会了！
综上所述，大家可以放心，大多数苍蝇馆子还是很有人情味的。
图片来自网络
那究竟什么馆子才是苍蝇馆子呢？
其一：苍蝇馆子大都隐藏在市井小街小巷之中，其小如蚊蝇散落；
其二：苍蝇馆子的店铺绝对够旧、够破、够简陋，确是苍蝇出没之地；
其三：不管那苍蝇馆子巷子有多深，门脸有多小，成都人都能像苍蝇一样，追逐着味道找到这些不打广告从不宣传的小店。
苍蝇馆子虽小，但在成都人的心目中地位并不比五星级酒店低下， 无论是开着好车的，骑车的；穿的好的，不好的，同踞一隅， 坐在破破烂烂的桌椅旁大快朵颐。
能用一个味道，把本地的、外地的、有钱的、没钱的、男女老少、都收拾得规规矩矩的，坐在小板凳上好好吃饭，这就是苍蝇馆子！
苍蝇馆子里有成都最纯正的味道
来成都，游如土著，像当地人一样生活，
就得在苍蝇馆子里练练胆！
游牧星球
成都·五一过后 特别行动
以下是要去吃的
苍蝇馆子
黄嬢儿甜不辣
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@Lydia_玥：这一定是老成都才找得到的店，在我小学时代就生意兴旺，放学就爱带着零花钱吃黄嬢，十三年后黄嬢还开着店，还是那个好吃的海椒面，那个味儿，那群人。
人均：36元
地址：九茹村金陵横路裁缝店对面(裁缝店对面)
叁无粉蒸
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@公主爱王子*：位置在猛追湾横街上，已经开了好多年的苍蝇馆子了，以前吃的时候连个招牌都没有，估计店名就是从这喊出来的，味道不多说，生意那么好肯定是有原因的。爱吃他家的粉蒸牛肉。素菜3元一份，蒸菜10元一份，性价比不要太高，随时饭点都在打拥堂，去晚了好多菜就没了。
人均：24元
地址：猛追湾横街中部
拜子笋子芋儿鸡
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@31111273：喜欢这种有市井气息的店铺。鸡需要提前预定，说好时间和人数，老板会提前做好。到了就能直接吃，觉得很方便。味道很棒，但对于不喜欢吃麻的可以提前告知，不然痳味较重。鸡肉很嫩气，但不能加，喜欢的可以点的时候就多要点，芋儿也一样不能加。其它菜可以加一些，样品不多，没有菜单。
人均：62元
地址：天仁北二街1号(和平瑞苑东苑内)
彭记兔火锅
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@喜欢吃柚子的柚子：还记得是才上研究生的时候在某个公众号看到了这家兔火锅。当时就在想一定要找个时间去把这个号称23年老店的苍蝇馆子吃了。这儿研究生读了一半，也是机缘巧合，有天发现特别近，然后骑个单车就过去了.......但是没想到这一陀还有这么老的房子，.....两个人一共花了80。消费也是对得起这个环境。哈哈哈哈但是兔子的味道我确实觉得可以，很入味，而且切的很小！！好多地方的兔肉多大一坨，一点都不安逸。青蛙（可能是朋友）觉得牛肉可以，像小时候串串的牛肉味道。旁边妹儿卖得莲子羹挺喜欢，黄豆粉加起多好吃的。
人均：51元
地址：一环路北一段360号(近西北桥，距离一环路20米)
田席干拌串串
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@三三两两三三_：吃了不知道多少的串串啦，家离这里比较远，每次想吃还是會乖乖去的一家店。干拌串串的话，这家貌似算开的比较久的了。环境也是我喜欢的破旧中带点林中幽静的感觉，在这样吃饭会觉得自己像个看破红尘的武林大侠。（如果这位网友看见希望可以面基约串）
人均：50元
地址：新鸿南路77号14栋2单元2号
实惠啤酒鸭
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@ligedema：实力老店，张家巷。宵夜路边美食圣地，时不时就会想来蹭一波！环境：额，还是那种应该的老店环境吧，要的还是这种味道，据老张家巷谦总介绍已经重新装修过了，看着还是很敞亮滴！不怕冷的时候我们依然愿意坐路边。
人均：70元
地址：张家巷19栋3号(张家巷小学)
最后给大家分享一下
三少与都江堰苍蝇馆子的合照
图片是偷拍的
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