冬日的标签

属于冬日的标签有很多。

比如棉服、羽绒服，各种可爱又保暖的耳包，有颜色漂亮的围巾，有纯棉的，有涤纶的，还有混纺的。一到冬日，各种“武装”一齐用上，原本消瘦的人形开始变得“臃肿”起来，就连电动车也加上了厚装。穿得厚点毋庸置疑能抵挡住严寒的侵袭；

比如在户外待的时间缩短了。骑着电动车接送娃上下学，明显赶到路上不管是骑自行车还是电动车的车速都比秋风飒爽那会儿要快了。冷风吹在握着车把手的手背上，凉意钻心，身上会不自觉地打几个冷战，然后嘴里嘟喃一句：真冷！

还比如路边的、小区里的、公园里的大爷大妈们还有带着小宝宝遛弯的人们开始跟随阳光的偏转，墙根下的躺椅、轮椅、宝宝车们，都不再像夏日那样喜欢树荫。金黄又温和的阳光从几万公里的高空投下来，照在身上，暖身又暖心。就连小区里的流浪猫们也一动不动地趴在灌木丛里能晒到暖阳的地方，前手这么一蜷，眼睛这么一眯，身上的毛毛既保暖又舒服。此刻的我也不得不羡慕它们的先天条件。

再比如餐桌上吃的，从各种酸辣爽口的凉拌菜，变成了热气腾腾、适合一家人围着大块朵颐的火锅。从各种丸子到各种牛羊肉卷，从蔬菜到各种根茎类，从各种豆制品再到血块，热油这么一淋，猛火这么一关，香菜碎这么一撒……上桌！

很奇怪，南方明明比方热得多，却对汤汤水水有着别样的感情，不管是春夏还是秋冬，各种瓜苗汤、野菜汤、南瓜汤，猪脚汤……没有汤的饭都不能算是正餐。到了冬天更甚，火锅更是标配。

我记得小的时候用的都是炭火锅。围成一圈的汤水被火锅壁烫得嗞嗞作响，为了加快锅内炭的燃烧，通常会把锅下的小门给打开以供给更多的氧气。等汤彻底开了，就可以下肉下菜了。这个时候通常得备一双长筷子，先下提前腌好的生肉、肝、鱼片之类的，然后是豆腐、菌类这一类难熟的食材，但下水的区域一般不会再分散，为的是别人可以在自己面前的区域放一些自己喜欢的食材。等肉类彻底熟了，就可以放青菜了。茼蒿是火锅里的常客，它有着特殊的植物香气，易熟。我一向不挑食，只要是绿色的大片的叶菜，来者不拒。要是火锅火太大，并且里面的食物还没捞净的时候，就会给火锅的烟囱加个帽子，让它的火力变小一些。

现在想起来，那些混合着木炭没有完全燃烧时的一氧化碳气味的火锅味道竟然奠定了我以后每个冬日里想要做些什么来暖身暖心的标签事物。

围炉煮茶，围炉烤薯，围炉闲叙，围炉夜话……

一想到“围炉”这两个字，就连手心都开始暖起来了。