每天营养小分享
吃茄子你还在削皮吗？
很多人吃茄子时有削皮的习惯，
过去我就是这样子，
其实茄子的营养价值很大一部分在皮上。
茄子皮含有多种的B族维生素和维生素C，
同时茄子皮中还富含花青素，
这也是其呈紫色的原因。
花青素具有抗氧化作用，
对预防心血管疾病和
氧化引起的衰老有一定的“防御”作用。
而且花青素
还是眼睛超级爱的植物活性物质。
吃茄子时特意把紫色的皮削掉，
营养价值可是会大打折扣，
还徒增了垃圾，
非常不划算哦[爱心]
每天营养小分享
吃茄子你还在削皮吗？
很多人吃茄子时有削皮的习惯，
过去我就是这样子，
其实茄子的营养价值很大一部分在皮上。
茄子皮含有多种的B族维生素和维生素C，
同时茄子皮中还富含花青素，
这也是其呈紫色的原因。
花青素具有抗氧化作用，
对预防心血管疾病和
氧化引起的衰老有一定的“防御”作用。
而且花青素
还是眼睛超级爱的植物活性物质。
吃茄子时特意把紫色的皮削掉，
营养价值可是会大打折扣，
还徒增了垃圾，
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本文标题：吃茄子 还在削皮吗
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