龙眼

陈先生老家有一棵龙眼树，去年没长果，今年长得不错，结的果又大又甜。

陈先生去摘过两次，第一次摘就是尝鲜，第二次全摘了，完全成熟的龙眼再不摘就没得吃了。

摘回来，送一些给两个叔叔，还有姐姐，剩下的婆婆拿来做龙眼干。

她用绳子把龙眼串成串，烧开水，下龙眼，过一遍开水，最后把龙眼挂到楼顶的竹竿上，等他自然风干。

不巧的是，昨晚下大雨，风大雨大，龙眼挂在楼顶边上，直接被雨水打湿。

我们被大雨惊醒，陈先生上去挽救已经迟了。为了不让雨继续淋，他把竹竿往里移，直到雨水淋不到。

也不知道会不会影响口感，就这样吧，坐等龙眼干收成。

当然啦，还是要留一些龙眼平时吃，想要保留久，就只能放进冰箱保鲜了。

此外还有一个吃法，那就是放到冰冻层，直接冻硬，吃起来像雪糕一样，味道绝了。

没结婚之前，在娘家，我妈妈就喜欢在龙眼成熟的季节，搞来很多龙眼，冻起来吃。她也做过龙眼干，但我不喜欢，不过拿龙眼干来煲汤还不错。

龙眼干很甜，甜到腻，很有嚼劲，喜欢吃的人很喜欢。我欣赏不来，就喜欢吃新鲜的龙眼，鲜甜。不过，最爱还是冻龙眼，想吃雪糕一样，在夏天再美味不过了，冰冰凉凉还甜丝丝。

冻好的龙眼，刚拿出来，最好等一会，等个几分钟，表皮的冰稍微化一些开始吃，可好吃了。若是刚拿出来就吃，冻手不说，还剥不开壳，得用嘴咬，冻嘴。

不说了，馋了，我去吃点龙眼……