羊肚菌鲫鱼豆腐汤
很多朋友在问，产后不够奶给宝宝吃怎么办？这是个永恒的话题。看到嗷嗷不够吃的宝宝，身为母亲，内心深处的怜爱与心疼是无法言喻的。为了给宝宝充足的奶水，宝妈们不顾身材发胖的可能，拼命吃拼命吃，只想给宝宝最充足最营养的奶水。可是，往往事与愿违，奶水不见多，而吃进去的食物却在宝妈们身上添上一层又一层的脂肪…………原因究竟在哪？
奶水不足的原因很多很多，大体来讲包括个体体质，营养，情绪等等。除了个体体质一时之间难以逆转，营养情绪等方面是可控的。我认为，一个最fit的身体状态，才能最高效的产奶。什么叫fit？意思就是身体各个器官高效运转，也就是说代谢率比较高。这就要求我们，保持舒畅的心情（心情舒畅，心血管系统也会比较通畅，各脏器的血液灌注也会更充分），适当的运动（带动人体机器高速运转，促进新陈代谢），适当的营养搭配补充（补充适量营养，相当于给人体机器抹上点润滑油，使之运行顺畅），假如感觉整个人神清气爽，那么，证明人体这个机器正在非常顺滑的运行，产奶，必然不是问题。相反，假如整个人感觉沉坠臃肿，那么证明新陈代谢效率太低，人体机器运行不那么顺畅，这时吃再多的食物进去只能加重机器的负担，对于产奶丝毫没有好处。总之，集中到营养的问题，关键词就是：均衡，适量，绝非越多越好。
闲话少叙，今天就讲一道非常适合产后妈妈喝的汤——羊肚菌鲫鱼豆腐汤。
食材准备：
1.鲫鱼一条，剖开去内脏和鱼鳃，洗净备用
2.羊肚菌20个，洗净浸泡10分钟备用
3.豆腐250克
4.青瓜100克，去皮切片备用
5.红枣5个，洗净备用
6.姜少许，切丝备用
食材准备
步骤：
1.冷锅下少许油，将鲫鱼煎至鱼皮金黄
2.鲫鱼换另一边煎，此时加入姜丝一起煎
煎第二面时，下姜丝
3.加入适量清水水，直至几乎淹没鱼身
清水加至几乎淹没鱼身
4.加入羊肚菌和泡发羊肚菌的水
加入羊肚菌
加入泡发羊肚菌的水
5.加入红枣
加入红枣
6.大火烧开，中大火继续煮10分钟，然后加入切好的青瓜
加入青瓜
7.中大火再煮10分钟，揭开锅，将鲫鱼捞出，加入豆腐，用铲子切碎，继续滚5分钟
加入豆腐，并切碎
8.搞定，盛汤享用。捞出的鱼，浇上芝麻油和酱油，味道也不错。
羊肚菌鲫鱼豆腐汤
刚装好汤不久，可见汤上面已经凝成了一层膜。这个跟牛奶加热后上面凝结的膜道理一样，都是蛋白质的再凝结。
羊肚菌鲫鱼豆腐汤
羊肚菌鲫鱼豆腐汤
这道汤，是鲫鱼豆腐汤的升级版。在鲫鱼豆腐汤的基础上，加上了羊肚菌（补充各种必需氨基酸），红枣（补充铁质，增甜），青瓜（补充维生素，以及去腥提鲜），鲫鱼本身鲜美，锌含量高，豆腐则含钙质多。这个煲法，富含钙铁锌，必需氨基酸，微量元素，维生素，营养可以说非常的全面，而且低脂低碳水化合物，热量低，下奶又不长胖，实在值得尝试。营养丰富的同时，也是非常的鲜美，千万不要再下鸡精了哦，如果觉得较淡，可以加一点点盐，就已经完美啦。
话说，这道汤其实并非产后妈妈专属，其实也适合于各个年龄段，特别是青少年中老年人等需要大量补钙的人群。营养又美味，做法也简单，亲们还在等什么？赶快煲起来吧。
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