鸡脚香——美味山珍

踏一路春风，洒一路欢笑，向荒山野岭进军——

上个星期三晚上，我再次亲自品尝到了土生土长的山毛野菜——鸡脚香。心里有说不出的兴奋与激动，真有种“久别重逢的味道”……

每逢春暖花开的时候，鸡脚香并开始了它的生涯之旅:道路旁它们“竞相开放”，悄悄地伸出尖尖的头，嫩嫩的，绿绿的，这里一枝，那里一簇，不拣土地的贫瘠与肥沃，它依然绽放它的光彩！它似嫩萌萌的茶尖儿！却与茶尖儿不同，茶尖儿深绿，鸡脚香是淡绿，茶尖儿要经过精心的加工才清醇酿口，而鸡脚香不需要像茶尖儿那样的加工即成餐桌上的美味佳肴！只需从它的树上摘下来放到水沸的锅里煮20分钟后捞起冷水泡它10分钟就可食用！

鸡脚香属草本植物，四季常青，它有两种颜色，一种是灰白色，一种是青黑色，两种都能吃，但青黑色的那种吃着有点儿苦，一般人不喜欢吃！灰白色的吃着就有一种醇香嫩嫩上口的味道了，它可以凉拌吃，也可以炒施甸有名的骨头渣、豆酱吃，真的别有一番味道。因为它的形状像鸡脚，所以就叫它鸡脚香；它开的花辣黄，小小的，它边开花边结果，结的果像花椒树果却没有那么大，所以它又名牛虱子尖儿。

品尝到鸡脚香时又追忆起儿时的情境:儿时，和妈妈去山里放牛，妈妈一边放牛，一边去找山毛野菜，如蕨菜，鸡脚香，老水牛蕨，鱼腥菜，青头菌，铜绿菌，黄赖头，红牛肝菌，奶浆菌，干巴菌，牛肝菌，鸡油菌……好奇心极强的我凭着兴致就记住了那些山毛野菜了！

待我能独自一人去放牛的时候，我就学着妈妈的样子去找山毛野菜，特别是鸡脚香，它的树不高，适合我采摘，而且惹人喜爱，山坡上这里一枝，那里一簇，道路两旁随处可见，嫩萌萌的，绿油油的，着时可爱！于是我每天都“满载而归”。久而久之，我爱上了这山毛野菜了，有时摘回来，我家吃不完，就送给大妈家一堆，叔妈家一些（因她们家我的弟弟妹妹们小，拿不回来吃）当我送给大妈家时，大奶奶夸我真能干，真懂事，二奶奶也夸我好懂事，我的心里像吃了蜜一样甜！

儿时在那鸡脚香树下伸着两只胖墩墩的小手使劲抠的场面历历在目，有时被鸡脚香树戳得小手火辣辣的疼，但看到装满穿袋的鸡脚香顾不上小手的疼痛了又欣慰地笑了，笑得那样的甜蜜，那样的开心……

鸡脚香陪伴了我的童年生活，让我的童年充满了不一样的欢声笑语，充满了不一样的多姿多彩，不一样的童年乐趣……

如今历尽沧桑的我又能采撷起儿时的乐趣，追忆那绚丽多姿的一瞬间，回味妈妈那间接教我劳动的一幕幕，顿时所有的不愉快都会烟消云散，所有的红尘沧桑都化作云烟雾气飞上蓝蓝的天空，接着变成缕缕春雨，播洒在那每一株鸡脚香树上，滋润鸡脚香蓬勃奋发……

今天晚上又一次品尝到了鸡脚香，看着女儿脸上甜蜜的笑容，一种幸福感油然而生，鸡脚香给我们全家人带来了温馨，每个人的心里都是暖融融的！

鸡脚香，虽然没有鲜花那样迷人的外表，也没有饕餮大餐那样美其名曰，但它却是餐桌上的山珍美味，使人口齿留香，回味无穷……