相信很多人在街上会被烤肠独有的香味吸引，尤其是小孩。并且才2元一根，十分划算，味道也很不错。
不过，既然是烤肠，那么应该有肉吧？而且吃起来感觉也有点肉味。不过有人说烤肠压根就没有肉，有人说用了不好的肉，也有人说这烤肠为啥味道比家里的还好吃等等。
不过我们知道，2元一根的烤肠即使有肉也不会有多少，厂家可不傻，加了肉成本大了去了。因此绝大部分用的是一种植物蛋白的“素肉”来替代肉，一来口感像肉，二来降低成本。虽然这种烤肠没有肉，但是比那些有来路不明的肉要好，至少吃了不会有什么安全隐患。
那有没有做肉烤肠的呢？
答案是有的。烤肠里面没肉，感觉就像吃了一个假烤肠，没有肉的烤肠怎么能算烤肠呢？
正规的厂家会采用鸡大胸、鸡皮、鸭皮等较为廉价的肉类。
不过听说可能会赢貂肉、狐狸肉，甚至老鼠肉，感觉特别吓人，吃个烤肠感觉要死翘翘。为什么会用这些肉了，答案当时是这些肉是免费的，一般养殖场只要皮毛，黑心的厂家总想要一些免费的肉来获取最大利益。
2元钱的烤肠，味道还很美味，那么必然少不了食品添加剂和降成本的辅料，烤肠基本都添加了香精、香料，浓浓的香味就是这些东西发出的，因此还是不要多吃，不要被香味迷惑了。而且烤肠绝大部分用的是淀粉来填充，能够提升口感并降低成本。
烤肠里面当然还添加了红曲红色素、防腐剂之类的添加剂。
烤肠会致癌吗？
看了烤肠的成分和各种添加剂，很多人会担心烤肠的健康问题。
我们都知道，烤肠也属于加工肉类，这种食物吃多了会增加结肠癌、前列腺癌、胰腺癌、乳腺癌的风险，也会增加心脏病的风险。不过呢，一天吃1~2根完全没问题，注意的是不要天天吃，每天不要吃太多。
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