如果你第一次吃烤鱼，是在北京簋街的某家小馆，你将永远不能理解为嘛重庆人民为其疯狂；同理，倘若第一次喝珍珠奶茶，是某街边奶茶粉加塑化剂勾兑的饮料，也永远体会不到粤派人士每天不叹一杯周身不自在的习俗。食物需要正确的打开方式才能成其为美食，否则只是充饥之物。
家乡生产青嫩可口的素净派绿茶，虽然离家多年，还是保留着喝家乡茶的习惯，也尝试将茶叶赠送给亲朋好友，却未能有期待中反馈，一直耿耿于怀，直至有一天，见到某个小朋友，用一个大的塑料杯子，陪着半温的水沏茶，似乎感悟到些什么。先不说水质，没有紫砂壶，用个陶瓷杯吧，不用讲究“洗杯、观色、闻香”，用开水滤一遍茶叶再浸泡做得到吧，这样出来的茶香已经不会逊色很多了，当然有条件的，用农夫山泉吧。
这完全不是矫情，现在的生活中已经让我们很多方面没有选择，只有妥协，那么在自己可控方面，对生活有些要求，是保证生活品质的必要手段。特别是在吃这件事请，更是如此，一次不经意的对付，可能就错失了生活中极重要的美好。西瓜要冷藏2小时后的，馒头要略高于体温且蓬松可以成片撕下，火锅要吃前半小时的，手擀面一定要过冷水…….
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