9
2018-07-19
又到夏天了，北京大大小小的夜市都起来了。 大街小巷随处可见支起的小摊儿， 人也不少，都挺热闹。 但其中又有多少是咱...[作者空间]
20
2018-07-15
这几天，天儿真够热的，现在人们的冰箱里也都塞满各式冷饮，那过去老北京人喝什么呢？ 最家常的夏日特饮——撅尾巴管儿和...[作者空间]
50
2018-07-15
北京人爱吃也会吃 这是不争的事实 在那个物资匮乏的年代里 咱北京人的那些“穷吃食” 您都还记得吗？ 每一道吃食 都...[作者空间]
42
2018-07-10
随着时代的变迁，北京小吃越来越“现代化”，好多小吃仿佛被时代“淘汰”了一般，居然渐渐消失了。果子干、青酱肉、羊霜肠...[作者空间]
3
2018-07-10
最近读了梁实秋先生的《雅舍谈吃》，他是公认的华语世界中的一代文化宗师之一。这本书是他的一部散文作品集，也是他一生在...[作者空间]
11
2018-06-30
随着时代的变迁，北京小吃越来越“现代化”，好多小吃仿佛被时代“淘汰”了一般，居然渐渐消失了。果子干、青酱肉、羊霜肠...[作者空间]
9
2018-06-24
炉肉,又称“烤方”、“挂炉肉”、“响皮肉”,老北京传统名菜,是久已绝迹的美味。 第一次听说炉肉，还是十多年前，看...[作者空间]
35
2018-06-22
咱老北京人除了好玩也好吃 说起“吃”来就不得不提一下北京的“吃文化” 当然北京的“吃文化”并不是简单的几道北京菜就...[作者空间]
29
2018-06-19
来碗炒肝儿 炒肝儿，必须得加这个“儿”字才地道，还得霸气地说“来碗”！一碗炒肝儿，二两包子，这是小时候每天上学前必...[作者空间]
33
2018-05-10
作者旧京图说 “如果非让我指出一种最喜欢的食物不可，那就是一种最简单的、任何人都可以吃得起也买得起的食物：烧饼。”...[作者空间]
23
2018-05-08
北京饭庄的渊源，可以上溯到金朝。金海陵王1153年定北京为中都之后，便开始有了饭庄。那时候叫酒楼。这在《东京梦华录...[作者空间]
40
2018-05-08
人饿极了，脑子里就要浮现出最想吃的东西来。我问过一位老同志，他在“文化大革命”中，屈蹲了七年的大狱。他让我猜他饿极...[作者空间]
24
2018-05-02
北京人的面条 北京人离不开面条，吃的面也远不止这一种，除了北京人最爱的炸酱面，夏天吃的芝麻酱面以外，还有各式各样的...[作者空间]
25
2018-04-25
在吃上，北京人的“讲究”非常多。这讲究不是吃的多好，而是吃的有规矩。 饺子 先拿吃饺子来说吧，北京人常说“舒服不如...[作者空间]
28
2018-04-22
前两天，同事们一起吃饭。有个外地男同事追一个北京女同事很长时间，这个女同事一直对男同事不感冒。席间，这个男同事又开...[作者空间]
34
2018-04-22
好多北京孩子对肉龙的记忆，还停留在小时候，而且不是在家里，是在幼儿园。 记得那时候，幼儿园的小朋友都喜欢吃肉龙，并...[作者空间]
6
2018-04-14
天津武汉西安等等这样的城市，基本不用为吃早点发愁，品种忒丰富，味道也好。广东就更别提了，早茶谁不知道啊？能点一大桌...[作者空间]
29
2018-04-14
好多北京孩子对肉龙的记忆，还停留在小时候，而且不是在家里，是在幼儿园。 记得那时候，幼儿园的小朋友都喜欢吃肉龙，并...[作者空间]
48
2018-03-17
北京终于下雪了，这正是吃老北京铜锅涮肉的好时候，围着一口铜锅，再约上三五好友，再配瓶二锅头，嘿！心里那叫一个舒坦。...[作者空间]
9
2018-03-14
我是一个地地道道的“北京土著”，生在四合院，长在高楼大厦，曾经作为北京重要象征的“胡同儿”，已经随着时代的变迁慢慢...[作者空间]
